Vendredi 9 mai 2008
Quels monstres délicieusement sucrés
se cachent sous ce titre barbare ? Des carrés de brownies au chocolat noir & framboises fraiches, surmontés d'une gelée au Lemon Curd.Déjà à la base, les brownies aux framboises sont très fins, vous pouvez les faire à part (raffermissement 1/2 matinée au réfrigérateur) et les accompagner avec une petite crème anglaise végétale. Mais avec cette gelée au Lemon Curd, l'explosion de sensations est carrément démente....
Pour la décoration, j'ai monté une crème de coco en chantilly vanillée, saupoudré de cacao pur et rajouté quelques copeaux de chocolat avec les framboises.
Faites-vous plaisir !!!!
***********************
Rasperry Brownies & Lemon Curd Jello Squares
Pour 10 carrés env. (qui peuvent devenir des rectangles lol ) :
Brownie au chocolat & framboises :
Ingrédients :
* 100 gr de chocolat noir
* 70 gr de margarine végétale
* 70 gr de sucre roux
* 50 gr de poudre Impériale (ou 50 gr de maïzena + 1/2 sachet de sucre vanillé)
* 50 ml de lait végétal
* 50 gr de framboises
Préparation :
1) Préchauffer le four th° 6.
2) Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et la margarine.
3) Mettre dans un grand saladier puis rajoutez le reste des ingrédient, sauf les framboises, et mélanger vigoureusement pendant 1 bonne minute.
4) Couper les framboises en deux ou trois morceaux chacune, verser dans la pâte chocolatée, mélanger de nouveau puis verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
5) Faire cuire pendant 25 mn.2) Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et la margarine.
3) Mettre dans un grand saladier puis rajoutez le reste des ingrédient, sauf les framboises, et mélanger vigoureusement pendant 1 bonne minute.
4) Couper les framboises en deux ou trois morceaux chacune, verser dans la pâte chocolatée, mélanger de nouveau puis verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
6) Laisser refroidir à température ambiante avant de déposer 2 heures au réfrigérateur dans le moule.
Gelée au Lemon Curd Végétal :
Ingrédients :
- 2 citrons, leur jus plus précisement
- 60 gr de margarine végétale
- 20 gr de maïzena + 80 ml de lait végétal (soja vanille ici)
- 70 gr de sucre roux
- le zeste d'un citron
- 1 sachet de 2 gr d'agar-agar
Préparation :
1) Dans un blender, mixer tous les ingrédients jusqu'à ce que la sauce soit le plus homogène possible.
2) Déposez-la ensuite dans une petite casserole
3) Faites chauffer à feu moyen en mélangeant sans arrêt avec un fouet à main jusqu'à ce que la pâte au citron épaississe en faisant des blops.
Montage du dessert
:
1) Sortir illico votre brownie, toujours dans son moule, du réfrigérateur.
2) Verser la lemon-curd chaude sur le gâteau chocolaté, étaler de manière homogène.
3) Laisser refroidir à température ambiante avant de remettre 2 heures au réfrigérateur minimum.
4) Une fois le gâteau bien pris, le découper en carrés.
Vous pouvez, si vous le souhaiter, agrémenter vos carrés de chantilly végétale, saupoudrer le tout de cacao non sucré et rajouter une jolie framboise pour la décoration.
1) Sortir illico votre brownie, toujours dans son moule, du réfrigérateur.
2) Verser la lemon-curd chaude sur le gâteau chocolaté, étaler de manière homogène.
3) Laisser refroidir à température ambiante avant de remettre 2 heures au réfrigérateur minimum.
4) Une fois le gâteau bien pris, le découper en carrés.
Vous pouvez, si vous le souhaiter, agrémenter vos carrés de chantilly végétale, saupoudrer le tout de cacao non sucré et rajouter une jolie framboise pour la décoration.
Bon'app et bizzzzzzzz à la
cerizzzzzze,
OW
*****************
OW
*****************
Des nouvelles d'Angel dès demain. Déjà un GRAND merci pour les amis des chats qui ont pu contribuer un peu au règlement de la facture de cette petite miraculée et aux amis bloggeurs qui font suivre cet appel. Si vous avez un p'tit sous-sous en trop, l'adresse de la clinique vétérinaire de Nantes, ainsi que l'histoire de cette minette se trouve sur cette page (cliquez sur la photo, svp)...5, 10 euros ou peut-être plus, chaque don est important.
Merci, merci, merci, vous êtes formidables !!!
par Oceanwave
publié dans :
Petits gâteaux
ajouter un commentaire commentaires (3) créer un trackback recommander
ajouter un commentaire commentaires (3) créer un trackback recommander
pneumotorax passé, elle doit etre opérée en URGENCE de ses fractures,sans quoi ils devrons l'euthanasier... c'est pourquoi je demande de l'aide puisque les frais
vétérinaire s'élevent à minimum 800 euros!!! malheureusement je n'ai pas les moyens de payer cette somme et souhaite plus que tout réussir à la sauver... Ses propriétaires ne se sont tjs pas
manifesté malgrès nombreuses affiches placardées aux entrées de l'immeuble... elle est pourtant si mignone 
... Elle doit souffrir le martyr et pourtant elle ne se plaint pas... elle cherche meme les caresses. Elle est tellement courageuse et s'est battue pour survivre seule dans un
endroit où elle ne connaissait personne malgres ttes ses fractures et les douleurs qu'elles ont du lui infliger...D'après la vétérinaire de garde, c'est presque un miracle qu'elle ai survécue à
une telle chute.Maintenant que ses jours ne sont plus en danger, elle doit à tout prix etre opérée de ses fractures!!! Sinon elle se serra battu pour rien. Elle mérite tellement d'etre
heureuse, de vivre après pareille épreuve, s'il vous plait, comme moi, refuser l'euthanasie, aidez moi à la sauver..."
I
** LES COM'S **