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17 septembre 2006
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Mille-feuilles de betterave et crème de tofu-basilic
Pour 4 personnes :
2 petites betteraves précuites
200 gr de tofu
5 gr de basilic frais.
1 cc à 1 cc 1/2 de sel
1/2 cc d'ail en poudre
1 CS de levure maltée
Découper en tranches les betteraves. Réserver.
Mixer le reste des ingrédients ensemble.
Sur une belle assiette, déposer une rondelle de betterave, ajouter un peu de mélange tofu-basilic, une tranche de betterave et ainsi de suite, jusqu'à obtenir 4 petites entrées fort sympathiques
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