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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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24 juillet 2007 2 24 /07 /juillet /2007 12:18

Comme promis, voilà quelques tartelettes à se faire pâmer tous les elfes de la terre. Je dois remercier spécialement Sinistra Apfelmaus qui, sans état d'âme aucun, m'a aidé à liquider quelques mirabelles hystériques et à battre sadiquement la crème. C'est bien connu, les végétaliens sont extrêmes à tout point de vue...je rigole.


Composition du bins :
* une couche de pâte sablée
* une couche de crème aux mirabelles à la vanille
* une couche de crumble à la cannelle

Hum, hé bien tartalettons sans plus attendre :



Tartelettes Crumble Crème à la mirabelle



Pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre (1 plaque de 6 petits moules en silicone) :


Pâte sablée :

- 80 g de farine       
- 80 g de margarine végétale fondue       
- 35 g de sucre roux                      
- 40 g de Maïzena     
- 1 pincée de sel

----) mélanger farine, sucre, maïzena et sel ensemble, puis rajouter la margarine et pétrir pour obtenir une boule.


Crème de mirabelle vanillée :

- 220 gr de mirabelles jaunes dénauyautées et coupées en morceaux
- 60 g de sucre roux
- 1,5 CS de margarine végétale
- 1 sachet de sucre vanillé
-
3 cc rases de maïzena diluées dans 1,5 CS de lait de soja

----) faire chauffer les mirabelles, les sucres et la margarine à feu moyen en tournant avec une grosse cuiller jusqu'à ce que le mélange prenne l'aspect d'une compote (env. 5 mn) puis verser le mélange maïzena + lait végétal. Mélanger jusqu'à obtenir une crème plus épaisse, réserver.


Pâte à crumble à la cannelle :

- 60 gr de farine
- 30 gr de sucre roux
- 30 gr de margarine à moitié fondue
- cannelle

----) Mélanger le tout à la grosse cuiller, puis presser quelques poignées de pâte à la main avant de les émietter grossièrement.




Montage du miam, (des 6 miams) :

Préchauffer le four th°6 (180 °).

Garnir les 6 moules de pâtes et piquer les fonds à la fourchette.

Verser la crème de mirabelle.

Saupoudrer de miettes à crumble.

Enfourner 15 mn.

Et laisser refroidir !!!! Sinon vous aurez la langue qui doublera de volume, chaud, chaud, et les papilles éclatées....ben vi, j'ai testé.....




Bon'app' et bizzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,

OW





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Mardi 24 juillet 2007 : Eve Angeli, "ambassadrice" de PETAFRANCE contre le port de la fourrure, continue toujours de promouvoir sa ligne de chaussures contenant du cuir.

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Published by Oceanwave - dans Tartes
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commentaires

Grenadine84 24/08/2007 22:29

Ta tarte me fait très envie, et..tiens! ça tombe bien, j'ai des mirabelles!!!

VGpower 07/08/2007 15:24

J'ai fais la recette, mais version tarte car je n'ai pas trouvé de moule à tartelettes.
Mon dieu, j'ai goûtté la crème à la mirabelle, heu...c'est tout simplement divin !
Faut faire quelque chose là...Une femme comme ça, ne doit pas continuer de sévir, nous allons toutes devenir obèse, pfff m'en fout, c'est trop boooooooon !
Rho la vache, que du bonheur, et attention je n'ai encore pas goutté, je suis certaine qu'une fois en bouche, je meurt !
Voilà en gros c'est ça, tu goute et tu meurt, ce ne sera plus les tartelettes à la crème de mirabelles, mais bien, tartelette à la crème mortel.
 

Oceanwave 07/08/2007 15:36

hello,Vi, la crème à la mirabelle se mange à la petite cuiller. En fait, tu as trouvé, c'est une sorte de Lemon Curd..à la mirabelle. Comme quoi manger des gâteaux végans, c'est pas bon, c'est moche et ça sent le navet...bizzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzze,OW

unejuliette0 26/07/2007 21:33

Raaa, c'est pas bon pour le régime de passer chez toi... ;-)

mamzelle yaya 25/07/2007 20:29

 comme toujours tu nous épate  et qui t' aide a gouter tout ça ?

Marta 25/07/2007 17:11

chissà che buone ;-) in questi giorni mi sono copiata un po delle tue ricette e le ho fatte e devo dire che sono buonissime!!! Certe le ho inserite nel mio blog come i muffin al limone, i sablé al limone, muffin salati con pomodorini e olive, gelé di coco e  la crema di perle di tapioca veramente squista... bè complimenti veramente. le tue ricette sono belle da vedere e da mangiare sopratuttociao da Marta