Tartelettes Crumble Crème à la mirabelle

Comme promis, voilà quelques tartelettes à se faire pâmer tous les elfes de la terre. Je dois remercier spécialement Sinistra Apfelmaus qui, sans état d'âme aucun, m'a aidé à liquider quelques mirabelles hystériques et à battre sadiquement la crème. C'est bien connu, les végétaliens sont extrêmes à tout point de vue...je rigole.


Composition du bins :
* une couche de pâte sablée
* une couche de crème aux mirabelles à la vanille
* une couche de crumble à la cannelle

Hum, hé bien tartalettons sans plus attendre :

Tartelettes Crumble Crème à la mirabelle

Pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre (1 plaque de 6 petits moules en silicone) :


Pâte sablée :

- 80 g de farine       
- 80 g de margarine végétale fondue       
- 35 g de sucre roux                      
- 40 g de Maïzena     
- 1 pincée de sel

----) mélanger farine, sucre, maïzena et sel ensemble, puis rajouter la margarine et pétrir pour obtenir une boule.


Crème de mirabelle vanillée :

- 220 gr de mirabelles jaunes dénauyautées et coupées en morceaux
- 60 g de sucre roux
- 1,5 CS de margarine végétale
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cc rases de maïzena diluées dans 1,5 CS de lait de soja

----) faire chauffer les mirabelles, les sucres et la margarine à feu moyen en tournant avec une grosse cuiller jusqu'à ce que le mélange prenne l'aspect d'une compote (env. 5 mn) puis verser le mélange maïzena + lait végétal. Mélanger jusqu'à obtenir une crème plus épaisse, réserver.


Pâte à crumble à la cannelle :

- 60 gr de farine
- 30 gr de sucre roux
- 30 gr de margarine à moitié fondue
- cannelle

----) Mélanger le tout à la grosse cuiller, puis presser quelques poignées de pâte à la main avant de les émietter grossièrement.

Montage du miam, (des 6 miams) :

Préchauffer le four th°6 (180 °).

Garnir les 6 moules de pâtes et piquer les fonds à la fourchette.

Verser la crème de mirabelle.

Saupoudrer de miettes à crumble.

Enfourner 15 mn.

Et laisser refroidir !!!! Sinon vous aurez la langue qui doublera de volume, chaud, chaud, et les papilles éclatées....ben vi, j'ai testé.....

Bon'app' et bizzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,

OW

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Mardi 24 juillet 2007 : Eve Angeli, "ambassadrice" de PETAFRANCE contre le port de la fourrure, continue toujours de promouvoir sa ligne de chaussures contenant du cuir.