Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
Tea Time pour tout le monde ! Je sais qu'il fait gris à faire pleurer un saule, et puis froid, mais oublions tout ça devant une bonne petite tasse de Kawa ou d'Earl Grey. Toujours dans les petits gâteaux de Noël, voilà une version de Spritz aux noix tout...
Voilà une R7 que vos schtroumfs vont adorer faire, mains et des sourires chocolatés assurés ! D'une simplicité extrême, un petit bonheur régressif à savourer à n'importe quelle heure de la journée. Vous remplacerez le rhum par du sirop d'orgeat et ajouterez...
Ecoutant d'une oreille distraite une émission d'ARTE hier soir, j'ai été happée par une voix extraordinaire : celle de la chanteuse sino-mongole SA DINGDING. Des sonorités chinoises traditionnelles, aux mantras bouddhiques, à la musique occidentale, à...
Daring Bakers, challenge de Février, proposé par Wendy de wmpesblog (Arizona) & Dharm at Dad - Baker and Chef (Malaysie) : Un gâteau Valentino (chocolat sans farine) et sa crème glacée . A peu de chose près, ce sont les proportions de mon fondant mais...
Un ptit moment d'absence sur le net, beaucoup de choses à règler, des R7 à taper pour le mag, du boulot à rechercher, des couche-culottes à changer avec bonheur (si, si, je ne blague pas) etc... Si vous avez le temps, pour ceux qui n'ont pas répondu à...
LOST If roses are meant to be red / Si les roses sont censées être rouges And violets to be blue / Et les violettes être bleues Why isn't my heart meant for you / Pourquoi mon coeur n'était il pas fait pour toi ? My hands longing to touch you / Mes mains...
Vegansfields a fêté ses 3 ans le jour de Noël, longue vie à Vegansfields ! Et merci aux 86 abonnés de ce blog, aux gens sur les forums qui me font leur feedback (retours), aux personnes qui m'écrivent via le mail pour avoir des précisions, à ceux que...
Hello, je remets ici la R7 des truffes Léonardo (avec une nouvelle tof cependant), certains d'entre vous ayant eu de la peine à les trouver. Bon, il va falloir un de ces jours que je fasse du ménage dans le blog ou carrément que je remonte un nouveau...
Raffinée tout douceur sucré-salée avec une pointe d'acidité, voilà une R7 qui fleure bon le sud et fera le bonheur des papilles lors d'un dîner festif servi soit comme une soupe onctueuse chaude, comme une crème à déguster glacée en entrée ou comme sauce-accompagnement...
ACBA : "Nous, l'Association des Chats Boulangers Anglais, avons pwis d'assaut cette Blog ! Nous pwotestons devant cette infamie ! Oui, la tenancièwe de Vegansfields a osé faiwe des Crumpets sans egg ring, astucieux petite ustensile, inventé par nous,...
Daring Bakers, Challenge de Novembre 2008. D'après une recette de Shuna Fish Lydon Challenge proposé par Dolorès et Alex , Jenny & Natalie. A la base, cette R7 était un gâteau de petite taille (avec oeufs & produits laitiers etv recette en anglais, donc...
La friandise indispensable au bon déroulement d'un Noël allemand, c'est le Chrisstollen (Pain du Christ), compact, parfumé, rempli de trésors de fruits secs & d'oranges confites... Je pense que vous avez déjà croisé un stollen sympa ("Hello, moi c'est...
Voilà des années que je me fais ce pain perdu et je me suis aperçue, il n'y a pas si longtemps en discutant sur un forum, que je n'avais jamais mis cette R7 sur le blog. La quantité convient pour 150 gr de baguette environ mais on peut aisément rajouter...
(Je remercie Mousse de son aimable & involontaire participation à ce délire culinaire) Faites comme Mousse : faites buller vos papilles en dévorant ces délicieuses tartelettes salées aux tomates confites, oignons & poivrons, recouverte de boulettes "style...
Blog en mode "pilotage automatique", (hé oui, suis un peu "ailleurs" en ce moment comme vous avez pu le constater, sorry, sorry, merci encore pour vos gentils mails) avec zolies photos sur "toile" pour une R7 estivale très polyvalente. J'ai retravaillé...
Le marron et moi, c'est la grande histoire d'amour de Noël. Salé, sucré, c'est toujours un délice... Je vous propose ces 4 verrines festives pour un petit repas de fin d'année guilleret, desserts simples à réaliser . Si vous savez en cuisine faire fondre...
(si vous avez du mal à voir la photo en entier, cliquez sur l'image) Notre repas de Dimanche : Pâtes Pantacce aux Olives Vertes & aux Câpres. J'ai adoré la forme de ces pastas quand je les ai vues en magasin. Des olives, des câpres, de l'huile d'olive,...
Comme promis, voici des biscuits apéritifs sans Sheeze et néanmoins délicieux. Je les trouve même meilleurs que les précédents. C'est fou ce qu'un seul ingrédient ou l'absence de cet élement peut apporter à la texture d'une préparation. Il doit y avoir...
Challenge de Mars des Darings Bakers : I did it, je l'ai fait !!! * (Clic) Il s'agit de Lasagna Verde aux épinards, revisitées pour ce blog en 100 % végétal. J'ai remplacé le ragoût aux 3 viandes par un mijoté de lentilles aux petits légumes et basilic....
Hello, je sais que certains d'entre vous attendent un petit compte-rendu du dîner de Lyon, alors le voilà, agrémenté de quelques photos qu'Olivier a eu la gentillesse de prendre, vu que javais les mains occupées des heures durant. Je suis arrivée à la...
Quelques petites modifications à ma R7 de pains au lait et nous nous retrouvons à bord de Briochettes moëlleuses allégées en matière grasse grâce à l'arrivée de Madame la Compote de pomme. Briochettes gonflées comme des petites baleines, à savourer sans...
Quel marché de Noël n'a pas son vin chaud ? On peut tomber sur la plus infâme piquette qui peut vous gâcher le goût de vos marrons et vous retourner l'estomac comme un gant de toilette ou avoir la surprise d'un petit vin aux épices tout à fait réconfortant....
Amoureux de l'aigre-doux, du sucré-salé, cette R7 est faites pour vous : un véritable bonheur en bouche... Une belle Tarte Tatin, délicate et parfumée, aux Oignons confits au sucre de canne et au vinaigre balsamique . Les proportions sont pour 6 personnes...
Des cookies géants et tendres, R7 de base habituelle, diablement épicés au gingembre confit & graines de sésame (c'est à dire mes fonds de placards). Par contre, la cuisson a été plus longue que prévue cette fois-ci. Pourquoi ? Mystère... Mes 2 tournées...
Il y a quelques semaines, j'ai reçu un mail provenant de la rédaction de "L'Âge de Faire" me demandant des recettes pour faire découvrir un Noël végétarien. Le n° de décembre vient de paraître et en page 7 (vi une grande paaaage) la tourte aux marrons...
