Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
De retour sur le net, après une semaine à l'école (contrat d'1 mois en maternelle, yipeeeeee !) avec option gastro sans échappatoire (alors-là, c'est pas yipeeeeee du tout), le règlement définitif d'une affaire qui me broutait le tofu sérieusement depuis...
Revenue ressourcée de chez ma sis' , je suis déjà derrière les fourneaux. Le dernier truc en date qui me buzzait, c'étaient les caramels mous. J'ai passé ma journée d'hier d'essais en essais et donc à les goûter à l'infini et au-delà et là j'avoue ne...
Autre variation du gâteaux de crêpes, avec la même quantité, on peut monter 3 gâteaux de 6/7 crêpes, ici découpées en forme de coeur. Trio de gâteaux de Crêpes, ganache, poire & pralin Pour 3 gâteaux de 7 crêpes : Pâte pour 20 à 22 mini-crêpes de 11 cm...
La chandeleur arrive !! J'ai commencé par les papillottes de pancakes, continuons sur notre lancée et jetons notre balance par la fenêtre !! Décidément, je suis incorrigible... it's beyond my control.... J'ai racheté une prise pour ma Crêpe Party de Tef*l...
Nouvelle année et bonnes résolutions. La mienne sera de vous faire rêver davantage et de vous entraîner dans un monde gustatif & visuel en matière de gastronomie végétalienne........ Parmi les entrées du Nouvel An ont été fortement appréciés ces croque-en-bouches...
Anniv' d'une copine today, essai très réussi de l'Indiana Coco's Crumble qui ravira les amoureux d'exotisme et de sucré-salé (Marilo, la prochaine fois qu'on se voit, tu n'y échapperas pô !!). Je comptais faire un crumble salé pour 4 personnes mais finalement,...
1ère série de galettes ou galettines des rois 2008... Je vous présente 4 demoiselles, riches et garnies de trésor du Nouveau Monde : bananes, noix de cajou & chocolat en pépites . Les noix de cajou grillées (ici un paquet de graines pour l'apéritif, rincées...
On aura tout dit sur Zara Whites, bien plus souvent fantasmé sa vie que d'admettre qu'une personne de chair et de sang, avec un coeur immense, se cachait derrière le technicolor de ses films. Elle a un nom d'artiste, oui, elle en fière. Végétarienne,...
Bon, je me suis fait plaisir aujourd'hui : 1) Me suis crée un spot Web sympa pour promouvoir le blog. La qualité sur le PC était géniale, mais en Dailymotion, c'est bof-bof-la-moulinette. Tannnnnnnnnnnnnt pis !!!! 2) J'ai décidé de me taper le Père-Noël...
Vos schtroumfs adoreront mettre la main à la pâte pour préparer et dévorer ces jolis cookies au cacao & à la vanille qui vous donneront le sourire-banane pour toute la journée !! Happy Cookies Pour 20 biscuits, d'1/2 cm d'épaisseur, soit 10 Happy Cookies...
1ère tentative de macarons végétaliens. Côté essais de faux-blanc en neige plutôt infructueux pour le moment (Dieu sait combien j'ai essayé, les casseroles & le batteur electrique s'en souviennent encore, j'ai une boîte à gâteau entière de chutes de macarons...
Coup de gueule à propos de l'une des dernières campagnes pour l'association PETA concernant la stérilisation des chats & chiens, mettant en scène Dita Von Teese : "Stériliser les animaux, c'est simple comme ABC" Ce qui met en émoi les défenseurs des animaux...
Bientôt les 2 ans de Vegansfields et son 100 000 ème visiteur unique ! Pour fêter cela, un nouvel invité sur Vegansfields, artiste lyrique très émouvant et aussi un chef vegan à l'humour mordant, j'ai nommé Chef John !! Aujourd'hui, Chef John vous présente...
Here we are again !!! Nous voici de retour avec dans notre petit panier des muffins épicés absolumment renversants et fait avec...des fonds de placards. J'avais voulu emporter quelques miams pour l'école ce matin, mais côté farine, sucre, margarine, il...
Comment rendre votre Nespresso plus écolo ! Voilà, vous avez craqué sur le regard ténébreux de Georges Clooney imprimé "à l'insu de votre plein gré " dans votre subconscient à dose de matraquages publicitaires subtils et vous vous êtes payés une Nespresso...
Ou Soupe Thaï aux algue Nori & au thé Earl Grey. Potage d'une simplicité extrême tout en étant un bonheur au palais, soupe réalisée avec fonds de placard, c'est à dire : lait de coco, la moitié d'une feuille de nori restante de mes makis, thé earl grey...
Le Veganluck's ouvre de nouveau ses portes pour vous faire partager les délices de café-caramel. D'une réalisation inratable, il vous sera d'un réconfort gourmand lors d'un coup de blues passager, surtout s'il est accompagné de 2 gros cookies au chocolat....
Hé voilà, c'est 11h, votre ventre vous la joue "grumblgrumbl", vous passez devant la vitrine sadique d'un pâtissier.... Ho ce petit flan qui vous fait de l'oeil ! Il aguiche, il hypnotise et...non, non, y'a des oeufs dedans et du lait ! Et le coeur serré,...
Lorsqu'on m'a demandé, sur un forum, la véganisation d'une tarte tropézienne, j'ai bien été embêtée : je n'en n'avais jamais mangé de ma vie. Je suis allée voir le papa d'un de mes schtroumfs, boulanger, pour avoir quelques explications et finalement...
Mon premier essai de ces boules de coco, l'an passé, s'est révélé catastrophique. De boules, elles n'avaient que le nom, l'état gélatineux et plat de ces choses a même étonné mon neveu Antoine qui avait voulu, du haut de toute la témérité de ses 3 ans,...
Plat salé vous m'avez demandé, sitôt exaucé ! Jouons-nous la "à l'italienne" et atomisons nos papilles avec ces pastas d'une grande simplicité au goût exquis, mariage acidulé de la roquette aux pistaches grillées à point, un bonheur pour la bouche ! Pour...
Petit bonjour de la région Parisienne où je passe de merveilleux moments avec ma sis' !! je ne vous ai pô oublié et durant le trajet qui m'a amené jusqu'à la gare de Lyon, j'ai tapé cet article en pensant au plaisir qu(il allait vous procurer. Expérimentant...
J'ai dévalisé il y a deux semaines le magasin d'ustensiles de cuisine près du parvis St Jean, magasin conseillé par un ami pâtissier. J'ai fait l'acquisition de cercles de pâtisserie de 7 cm de diamètre pour un montage de qualité. Voilà mes premiers essais...
Today, c'est Mille-feuilles party chez Oceanwave & co ! Malgré une préparation qui semble au premier abord plutôt longue, ils sont très faciles à réaliser et vraiment trop bons, testés & approuvés, ce midi. Si vous avez besoin d'un dessin quand au découpage...
Un peu en avance sur l'heure, je vous propose un dessert de Saint Valentin aux saveurs lointaines à partager les yeux dans les yeux avec l'élu de votre coeur ou bien entre amis si le prince ou la princesse charmante ne s'est pas encore montré à l'horizon....
