Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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Queen Mum qui revenait de Niort m'a rapporté un gros, très gros sac de fruits confits : de l'angélique, des oranges, du citron, de l'ananas !!! Que du bonheur ! J'en ai fait une belle brioche, moëlleuse et tendre comme un bisou de chat. Impossible de...
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Un peu en avance pour les chocolats de Pâques, mais il n'y a pas de moment précis pour se faire plaisir. R7 d'une simplicité extrême, sans cuisson (même sans gluten) et absolument délicieuse. Si vous n'aimez pas les dattes, je vous rassure, on ne les...
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Crée pour la double page du n° de Mars /Avril de "Végétariens Magazine" , rubrique R7 de Pâques, dont vous retrouverez le tout nouveau blog de la rédaction ici : http://www.vegmag-leblog.fr/ ********** "Velouté au Persil" Une soupe simple et bonne pour...
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Je vous en avais parlé il y a un bail (voir article + coordonnées) et j'ai reçu au bout de 3 mois (au lieu de 3 semaines..hum, hum..) enfin le fameux petit paquet qui était sensé faire de meeeerveilleuses meringues sans oeuf. * J'ai suivi à la lettre...
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Cette glace Fait partie de cet article : Mini Valentinos Chocolat / Coco et sa glace rhum-raisin (je vous avais bien dit hier que je rangerai les différents articles dans leur catégorie "Glaces et Sorbets" & "Sauces & Condiments" LOL) Crème glacée végétale...
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Fait partie de cet article : Mini Valentinos Chocolat / Coco et sa glace rhum-raisin Sauce Caramel Toffee Note : (A tendance à se dissocier un peu au froid : vous secouez le pot, ça reviendra nickel) Ingrédients : * 180 gr de sucre roux * 50 gr d'eau...
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Daring Bakers, challenge de Février, proposé par Wendy de wmpesblog (Arizona) & Dharm at Dad - Baker and Chef (Malaysie) : Un gâteau Valentino (chocolat sans farine) et sa crème glacée . A peu de chose près, ce sont les proportions de mon fondant mais...
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Lorsque nous étions gamins, en route pour des vacances chez ma grand-mère (Forêt-Noire), nous nous arrêtions à Mulhouse faire notre provisions de Moritz pour le voyage. Les Moritz sont des petits salés ultra-moëlleux, la pâte est en fait la même que celle...
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Voilà une R7 que vos schtroumfs vont adorer faire, mains et des sourires chocolatés assurés ! D'une simplicité extrême, un petit bonheur régressif à savourer à n'importe quelle heure de la journée. Vous remplacerez le rhum par du sirop d'orgeat et ajouterez...
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J'ai été fille au pair en Angleterre pendant 9 mois, après le bac. J'ai eu la chance de tomber dans un petit manoir du 18ème siècle, à côté de Bath, transformé pour la circonstance en centre d'apprentissage linguistique. A la cuisine, il y avait Phil,...
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