Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
Suite des petits gâteaux de l'Avent avec ces délicieux Spitzbuben (traduction : "Petits garnements") , sablés collés l'un à l'autre par de la confiture, avec juste une petite fenêtre pour contempler une marmelade aguichante. Habituellement, il y a deux...
R7 fond de placard & de frigo qui donnera 9 à 10 petits chaussons (9, c'est sûr, et 10 si vous rassemblez le restant de pâte feuilleté pour former un autre cercle. Avec les chutes, pensez à la déco !) au plaisir totalement régressif des après-midis pluvieux...
Premières tentatives de pains au lait végétal...un moëlleux et une texture délicieuses. J'aurai voulu qu'ils soient plus ronds, comme des mini-baguettes, mais ces petits pains ont décidé d'une forme bien à eux. Je pense investir dans des filets à baguettes...
Tarte aux mirabelles classique, revisitée d'une manière originale. J'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main (je n'étais pas chez moi) ce jour-là. base : pâte sablée avec (attention, elle est parfois capricieuse, cela dépend du type de margarine...
Ou comment ce que je croyais être un ratage phénoménal se transforma en une delicieuse brioche moëlleuse et parfumée à souhait. (Par contre, il va vous falloir la pétrir en MAP ou en robot-pétrin, la pâte est semi-liquide.) J'avais voulu ajouter du yaourt...
Quels monstres délicieusement sucrés se cachent sous ce titre barbare ? Des carrés de brownies au chocolat noir & framboises fraiches, surmontés d'une gelée au Lemon Curd. Déjà à la base, les brownies aux framboises sont très fins, vous pouvez les faire...
Hello, fidèles lecteurs de Vegansfields, Noël approche...mitraillages publicitaires à la limite du lavage de cerveau, courses effrenées "à qui offrira le cadeau le plus In et le plus chéros", batailles folles-furieuses à coups de sapins tronçonnés pour...
Je suis une fan de l'aigre-doux, je pense que vous vous en êtes rendus compte. Samedi soir, j'ai tenté une R7 "maison" de brochettes de tofu, sauce Satay. La sauce Satay est originaire d'Indonésie. Epaisse, citronnée et très riche, son ingrédient principal...
Petit dîner entre amis hier soir, en toute simplicité. Comme il est dit dans le film "Ratatouille", tout le monde peut être un chef, simplicité, originalité, vous avez tous les atouts pour épater votre entourage. Voici ce qui fut notre dessert, une variation...
Le VEGANLUCK'S ouvre de nouveau ses portes pour vous faire déguster un petit thé tchaï épicé diablement délicieux. J'ai utilisé ici des épices entières que j'ai broyées juste avant leur utilisation, rien à voir avec mes pov'pots d'épices habituels : le...
Wow, en ce moment, il y a 500 personnes par jour qui visitent Vegansfields. On sent qu'à l'aproche des fêtes, une petite envie de cuisiner sans cruauté se pointe. Perso, je pense avoir déjà tout organisé de mon côté, je sais ce que je vais apporter et...
Charmante surprise au moment de préparer mon riz à végésushi, v'là t'y pas que je découvre, bien au fond calé, dans ma cuve de cuiseur à riz, une belle flaque jaune au doux parfum de Pissnel N°5. donc nettoyage illico, barbotage etc... mais en attendant,...
Depuis le temps que j'en fais, je n'ai jamais écrit ma R7 nullepart, je la fais au pifomètre, com'd'hab'. Sinon, à Dijon, il fait chaud, trop chaud...j'ai des carpettes de chat sur le lino (j'ai mis des serviettes mouillées un peu partout plus qu'ils...
Voilà une tarte qui a toujours du succès, et pareil, est d'une simplicité schtroumfissime. D'accord, z'avez certainement remarqué que le chocolat et mo, c'est une histoire d'amour, que dis-je de passion..... J'pô pas démarrer ma journée si je n'ai pa,s...
Bon, je dois avouer qu'au bout de 3 jours, pour celles et ceux qui ont suivi l'histoire, culpabilisant au sujet du sort de "Scarabée qui pète" j'ai téléphoné à Queen Mum . A mon avis, n'étant pas castré, le chat jaune qui se les pelait sévère dans le...
Et si vous vous laissiez tenter par ces petites quiches aux asperges en cette période fin d'année ? Vous trouverez les "bébés asperges" chez les discounters, en moyennes et grande surfaces. Impossible de se tromper : ce sont les moins chères et les plus...
Bonjour, près d'un an après sa mise en pause, ce blog ne s'effacera pas (j'ai plein de mails à ce sujet en ce moment) et restera en libre lecture, ce qui n'empêche que si l'on m'"emprunte" des R7, j'aimerai bien le savoir et un lien vers Vegansfields...
Depuis 4 jours, mes 2 boîtes mails sont remplies de vos mails : messages de remerciements,messages pour un livre de R7, messages me demandant deprendre quelques mois de repos puis de revenir sur ma décision, messages me conseillant d'ouvrir un nouveau...
Je m'étais promis de ne pas rompre mon silence durant le temps de recueillement que je m'étais impartie mais vu le contenu de mes boîtes-mails et des comm's... A) Nan, je ne mange toujours pas les pissenlits par la racine. Je n'ai pas dit que j'allais...
Il fait gris, il fait sombre, impossible de prendre une tof correcte..je viens de passer deux heures sur le balcon pour un résultat d'une morosité sans précédente, toute à fait contraire à la joyeuseté de ces petites choses que j'avais faites avec amour,...
Après les fougassettes, voilà les bagels, ces petits pains anglo-saxons, célèbres pour leur trou au milieu, que l'on déguste à toute heure du jour & de la nuit. A Londres, j'allais chez Sainsbury's m'en acheter pour le petit déj'. Dans cette version,...
C'est en parcourant le blog de Zara (merci pour ce partage, ma belle, tu m'as fait découvrir un tout autre univers !) que je suis tombée en amour avec les clichés et le film de Gregory Colbert, photographe canadien, sur l'exposition itinérante "Ashes...
Plantage de blog, heureusement que le Staff d'Over-blog m'a filé quelques tuyaux. Ce n'est pas encore terminé, espérons que d'ici quelques heures.... Donc avec du retard, voilà les R7 écrites pour Vegmag (et venez aussi jeter un oeil ou deux ou trois...
Quand une bande de copains fans de Christophe Willem décide de mettre en scène le clip de la chanson "Quelle Chance" , voilà ce que ça donne. Yves-Eric Guilloud, le sosie de Christophe, assez troublant, est journaliste à Drôme Hebdo et pourrait bien faire...
Hello, everybody, Queeny (Hé oui, comme vous le voyez, je porte de la fourrure !! Voilà Queeny, mon chat pin's, qui me fait des chatouilles intolérables das le couuuuuuuuuuuuuuuuu d'où l'air crétin de l'homosapiens qui lui tient lieu d'esclave devant...
