Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
Pour une première R7 depuis un bail, on va faire simple mais miam (je remercie le vieux dinosaure de PC prêté par Queen Mum pour la rédaction de cet article / je signale au passage que tous vos mails et adresses ont sauté, donc si vous aviez des demandes...
Fêtons l'arrivée du printmps avec un cake au citron ! On aurait pu fêter aussi la 100ème fois qu'Eddy Le Chat a jeté sa souris en peluche dans sa gamelle d'eau, ma 3ème tournée de vaisselle dûe à la préparation de la JSV, la demi-heure que j'ai mis au...
Voilà maintenant que j'oublie de mettre sur le blog les propres R7 que je crée pour Vegmag , la loose, mdrrr. Une revisitation d'un classique de la cuisine niçoise. Une base de pâte à pizza épaisse à l'huile d'olive et une garniture aigre-douce aux herbes...
Des poireaux de l'Amap à terminer dans l'urgence, un restant de tofu qui ne demandait qu' être mangé et 40 mn plus tard naissait une quiche tout à fait miam de chez miam. Comme disait la personne qui l'a goûté : "On ne devinerait jamais qu'il n'y a ni...
Aujourd'hui ce blog fête ses 4 ans. Un entremet simple pour 4 personnes, sans se prendre la tête. Une mousse au chocolat & pralin avec une légère touche de whisky, accompagnée de gros palmiers feuilletés. Ca fait donc plus d'un an que j'ai mis au point...
Ne jamais me mettre un bocal de tomates séchées à l'huile sous le nez, le pot ne me fera pas une soirée. Et ce que j'aime par dessus tout, c'est le caviar de tomate que l'on peut tartiner sur les toasts ou manger à la petite cuiller. Ingrédients trouvables...
Le Christmas cake est un gâteau traditionnel Outre-manche. Il est recouvert soit de glaçage blanc, soit de pâte d'amande et le décor peut être très élaboré. On peut aussi très bien le manger tel quel sans aucun artifice décoratif. Le mélange "fruits secs...
Des boulettes pour Noël ? Et pourquoi pas comme dirait Queen Mum ! La matière de base est trouvable dans n'importe quelle supermarché : il s'agit du Hâché 100 % végétal de Sojasun (merci au passage pour l'excellent article concernant ce produit de Julie...
Allez, je vous invite à l'apéro ! Voilà de petite choses hyper simples et tout à fait savoureuses à préparer en un rien de temps. Bjorg a sorti depuis 2 ans un pâté 100 % végétal, façon Chardonnay , qui est très proche du foie gras selon les personnes...
Ces biscuits auraient eu leur place pour la période d'Halloween, mais comme les périodes festives s'annoncent, ils iront rejoindre leurs petits copains de l'an passé, j'ai cité "les petits gâteaux de Noël". Ces gourmandises épicées ne conviendront pas...
L'humeur est au gris-souris, nous nous abstiendrons de tout bavardage aujourd"hui en vous laissant en tête à tête avec ces supers petits muffins semi-complets qui se dégustent tout chaud au sortir de la poële ou bien le lendemain coupés en deux et passés...
Âmes pensantes & bien nées, éloignez-vous de cet écran, vous risquez de rendre votre petit déjeuner illico dans votre bol. Oui, j'imagine déjà les termes "vulgarité", "grossierté" and co, qui fleuriront sur les lèvres comme un bouton mal placé. Allez,...
Le Catus Juvenilus Mordicus d'Orteillus Le Catus Juvenilus Mordicus d'Orteillus, ou jeune chat écervelé de 6 mois, se rencontre très fréquemment sous nos tropiques. Si le type de la robe ou la longueur du poils se déclinent en une infinie variété, le...
Je vous propose aujourd'hui un risotto simplifié pour une personne que vous dégusterez devant le dernier épisode de "NCIS" ou de "Bones" (très branchée la 6, en ce moment. Par contre le jour où l'on pourra avoir accès à la nouvelle saison de "House" ou...
R7 pour petits végés, dernier numéro de Vegmag : Cookies-Burgers au sésame & beurre de cacahuète Ingrédients pour 24 cookies soit 12 cookies-burgers : Pâte à cookies : * 150 gr de farine * 60 gr de flocons d'avoine * 60 gr de margarine végétale à température...
Suite du SOS de la Forêt de Léa. Je relais cette SOS urgent, diffusé entre autre par Vegmag : "URGENT : appel à solidarité pour la Forêt de Léa ! J-17 avant l'expulsion et l'abattage des cochons du refuge de la Forêt de Léa. 14e jour de grève de la faim...
Blog en pilotage automatique pour les raisons que vous savez. Création pour "Végétariens Magazine" pour les salades étonnantes & estivales. L'idée de cette salade m'est venue lors de mon séjour en Bretagne où Murielle qui m'a si gentiment reçu m'avait...
Raviolis chinois vapeur en soupe orientale (Daring Cooks, Juin 2009, vegan) Ok, retard, connexion internet toujours pas au point (et franchement l'achat d'un modem n'est pas ma première priorité en ce moment) + sale crève qui ne me quitte pas depuis 10...
La Teigne, ici photographié sur le petit muret juste en face de chez moi, est un chat magnifique qui fait régulièrement le tour du quartier. Fier, hautain, toujours impeccablement brossé, inabordable, il règne en maître sur son territoire et chasse n'importe...
On ne change pas ou à peine une R7 qui gagne..ou à peine. Vous aviez les : Sablés à L'Italienne Ceux au Blue Cheese : Voilà le côté "Provençal" qui s'amène avec ses olives et son persil. Par rapport aux R7 précédentes, ajout d'huile d'olive à la place...
Honnêtement, l'une des meilleures crèmes glacées que j'ai faite jusqu'à présent. Et si en plus je vous dis que l'on peut se passer de l'emploi d'une sorbetière ? J'ai fait 2 essais, l'un avec la fameuse machine, l'autre sans, pas vraiment eu de différence....
Mendiants pour grands enfants ? Le principe est tout bête comme chou : ouvrir vos placards de cuisine et récupérer des restes de miams sucrés pour les incorporer à du chocolat fondu et en faire des mendiants. Ici, morceaux de nougat dur chinois au sésame,...
Retour à la maison. Le blog a été en pilotage automatique et je vois que bon nombre d'entre vous a apprécié la R7 de cookies au beurre de cacahuète. Où étais-je donc ? En Bretagne, militer avec une sacré petite association pour la semaine de l'Autisme,...
Une petite recette Irlandaise qui vaut son pesant d'or !!! Laisser vous envoûter par le croustillant et la tendresse de ce seitan qui vous entrainera au bord de l'extase culinaire !!! Seitan au whisky (Clic) Ingrédients : * 1 kilo de seitan (magasin bio...
Le 6 décembre , suite à l'invitation de l' AVF , un dîner vegan festif est organisé au restaurant "Couleurs des mets" à Villeurbanne, à 5 mn du métro Charpennes. Le prix du repas est de 10e . Je suis derrière les fourneaux avec quelques bénévoles de l'Assoc'...
