Sablés apéritifs à la provençale (sans oeuf, ni plv, vegan)

04.06.2009

On ne change pas ou à peine une R7 qui gagne..ou à peine.

Vous aviez les :

Sablés à L'Italienne

Ceux au Blue Cheese :

Voilà le côté "Provençal" qui s'amène avec ses olives et son persil. Par rapport aux R7 précédentes, ajout d'huile d'olive à la place d'une partie de la margarine.

Rapide, facile, délicieux, pas besoin d'en rajouter.

Sablés apéritifs à la provençale

null

Ingrédients pour 13 biscuits sablés :

* 100 gr de farine
* 50 gr de margarine végétale à température ambiante
* 25 gr d'huile d'olive
* 2 cS de persil grossièrement haché
* 20 gr d'olives vertes coupées en gros morceaux
* 1 cc rase de levure chimique
* 25 gr de semoule de blé fine
* 1 pincée d'ail en granule
* 1/4 à 1/2 cc rase de sel selon le goût (commencez petit, goûtez fréquemment)

+
* Crème de soja (ou de coco) pour le dorage

+ 1 emporte pièce de 5/6 cm de diamètre

+ du papier sulfurisé

*********

Préparation :

* Mélangez farine, levure, sel, ail, persil, semoule de blé dans un saladier.

* Ajoutez la margarine et l"huile, bien mélangez puis pétrir. Ajoutez les olives, pétrir de nouveau pour avoir une pâte homogène.

* Déposez au réfrigérateur 45 mn.

* Préchauffez votre four th°6 (180°).

* Etalez la pâte sur 5/6 mm d'épaisseur environ, formez des biscuits avec votre emporte-pièce.

* Badigeonnez le dessus d'un peu de crème de soja (ou de coco), pour leur donner un lèger bronzage une fois cuit.

* Cuisson : 15 mn sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

* Laisser refroidir sur une grille.

*

Bon'App' et bizzzzzzzz à la cerizzzzzze,

OW