Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2253%2F2265086098_ca02dd9538_t.jpg)
Petits Panna Cotta de coco en verre à thé. Sur une jolie gelée à la rose, agrémentée de framboises pour le jeu des transparences, repose une Panna Cotta de coco à la vanille dans laquelle sont prises 2 crèpes au cacao enlaçant une barrette de mangue,...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2070%2F2258987812_55b185a3d4_t.jpg)
Lorsqu'on m'a demandé, sur un forum, la véganisation d'une tarte tropézienne, j'ai bien été embêtée : je n'en n'avais jamais mangé de ma vie. Je suis allée voir le papa d'un de mes schtroumfs, boulanger, pour avoir quelques explications et finalement...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2395%2F2255164635_12f07b5a9e_o.jpg)
(c) Vegansfields 2008 J'ai été taguée par Esther , ma soeur de coeur, donc je joue le joue comme ceci : * Mettre le lien de la personne qui vous tague * Mettre les règlements sur votre blog * Mentionner six choses/habitudes/tics non importants sur vous-même...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2053%2F2254683430_bd196e4246_m.jpg)
De jolis muffins aux parfums de vanille et de fraise, une farandole de pignons de pins et un glaçage rose-bonbon délicieusement kitschissime ! On dirait ces retraitées américaines, véritables personnages à part, que j'ai rencontrées en Floride, cheveux...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2031%2F2249071622_84f7801484_m.jpg)
1ère tentative de macarons végétaliens. Côté essais de faux-blanc en neige plutôt infructueux pour le moment (Dieu sait combien j'ai essayé, les casseroles & le batteur electrique s'en souviennent encore, j'ai une boîte à gâteau entière de chutes de macarons...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fwww.imagehosting.com%2Fout.php%2Fi1552887_P1240022.JPG)
Alors cette catégorie vous appartient. Envoyez , si vous le désirez , vos oeuvres à vegansfields@yahoo.fr ainsi que les modifications ou les conseils qui vont avec. Une fois par mois, un article sera consacré à vous derrière votre PC. J'ai déjà quelques...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2092%2F2239132037_e45f626769_o.jpg)
Suite à la demande de ma cerize de mère d'ascendance germanique et au questionnement de Doudie la forumeuse, je me suis attelée à la confection du kougelhopf, dont l'orthographe varie énormément soit-dit en passant : kouglov, kouglof, Kougloff avec 2...
Lire la suite/http%3A%2F%2Ffarm3.static.flickr.com%2F2054%2F2232921156_9986a69f6c_o.jpg)
Ou comment faire du nouveau avec de l'ancien. Recette de base : celle de mes petits pains aux raisins Zinzins. Par contre, j'ai changé la méthode. Ayant fait 2 chinois le même jour, je me suis aperçue que les rouleaux levaient bien mieux s'ils n'étaient...
Lire la suite