Vegansfields

Cat'A'Stroph'

Ow's Art

Par Oceanwave

(Rottring, encre de chine, marqueur indélibile, palette graphique, (+ appareil photo numérique, pas de scanner mais ça viendra)) MEOWWWWWW !!!

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Dessert de Noël : Fondants au chocolat truffés aux marrons glacés (ou oranges confites, c'est selon)...

Petits gâteaux

Par Oceanwave

2nd dessert pour des festivités sans cruauté. Dérivés de la R7 de "Respect" , ces 6 fondants truffés de marrons et accolés à une délicieuse crème anglaise termineront en douceur votre réveillon végétalien et bien présentés seront dignes d'un dessert de...

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Entrée de Noël : Velouté de chataignes et potiron aux 5 baies

Entrée

Par Oceanwave

Entrée festive onctueuse et raffinée..ce velouté séduira votre palais, subtil mélange entre le doux et l'épicé. J'ai employé le mélange d'épices dit de "5 baies" (poivre noir, coriandre, poivre vert, piment de jamaïque et baies roses) pour donner un côté...

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Menus de fêtes en 2007

Menu de Fêtes 2007

Par Oceanwave

Hello, en cliquant sur cet catégorie d'article (à droite du blog) q ui se remplira au fur & à mesure à l'approche des Fêtes, vous tomberez directement sur les Menus de Noël & Co 2007, dont le thème, est le suivant : "Réveillons végétaliens pour 5 euros...

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Menu de fêtes : Tagliatelles, crème persillée aux champignons et petits marrons

Plat principal

Par Oceanwave

La tagliatelle est la reine des pâtes. Raffinée, cette coquette s'est parée d'une robe immaculée toute en crème de soja, elle a accroché à son bustier une farandole de champignons frais et arbore fièrement ses jolis marrons dodus pour que la fête soit...

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Verrines festives en habit de marrons & ganache corsée

Entremet

Par Oceanwave

Premier dessert pour les fêtes, à moins d'1 euro la portion, vous vous régalerez de ces verrines belles à croquer dans tous les sens du terme. Vous m'excuserez de la qualité des photos, même sur mon balcon, la lumière est d'une tristesse à faire pleurer...

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Menus de Noël bientôt en ligne & petite bafouille

Délirium

Par Oceanwave

Hello, fidèles lecteurs de Vegansfields, Noël approche...mitraillages publicitaires à la limite du lavage de cerveau, courses effrenées "à qui offrira le cadeau le plus In et le plus chéros", batailles folles-furieuses à coups de sapins tronçonnés pour...

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Tofu-brochettes, sauce Satay

Plat principal

Par Oceanwave

Je suis une fan de l'aigre-doux, je pense que vous vous en êtes rendus compte. Samedi soir, j'ai tenté une R7 "maison" de brochettes de tofu, sauce Satay. La sauce Satay est originaire d'Indonésie. Epaisse, citronnée et très riche, son ingrédient principal...

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Verrines décadentes "Belle-Hélène"

Entremet

Par Oceanwave

Petit dîner entre amis hier soir, en toute simplicité. Comme il est dit dans le film "Ratatouille", tout le monde peut être un chef, simplicité, originalité, vous avez tous les atouts pour épater votre entourage. Voici ce qui fut notre dessert, une variation...

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Wondertuiles de caramel à l'orange-cannelle

Petits gâteaux

Par Oceanwave

Pause-café ou accompagnement d'une crème dessert, je vous propose aujourd'hui ces délicieuses petites tuiles de caramel parfumées à l'orange et à la cannelle. La réalisation peut vous sembler longue et parfois délicate au moment du formage de tuiles mais...

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