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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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26 septembre 2006 2 26 /09 /septembre /2006 07:17
Mardi il est, va falloir me dépêcher !!! Dans 30 mn, je fais mon entrée dans ma classe de CP !!

Je me suis aperçue que j'avais une guacamole et une salsa de retard, toute coincés au fond de mes archives !!! Je vais p't'ête vous poster ça  ce soir, vu que je vais être à 20h devant le PC à taper quelques cours.

J'ai aussi redécouvert sous une pile de bouquin des tickets de ciné gratos, alors, mon dieu ça fait un bail, après l'école, je file me planter devant le grand écran me vider la tête.

Côté vegan life style, je planche sur des autocollants "maison" anti-fourrure. Les industriels me rendent malades, je vois déjà pointer des gants en peau et moumoute de lapinou, des manteaux, des vestes qui ont coûté la vie à d'innombrables petites bêtes, bon alors je fais ce que je peux avec les moyens du bord, quoi.

A part ça, je vous souhaite à tous une bonne journée,

Bizzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzzze,
OW
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25 septembre 2006 1 25 /09 /septembre /2006 06:49

"Oh, je vois. Nos âmes pourront reposer en paix pour l'eternité aussi longtemps que vous continuerez à vous sentir belle.""
(traduc. "maison")

DAN PIRAO, vegan illustrator, www. bizarro.com



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Bon début de semaine à tous !!!
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Published by Oceanwave - dans Vegan Life Style
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24 septembre 2006 7 24 /09 /septembre /2006 09:32
Bonjour everybody et bon dimanche,

Voilà une compote de fruits secs que j"adore. Je l'avais déjà mise en place sur le blog le mois qui a suivi la naissance de Vegansfields mais au cours de l'année, j'ai effectué quelques modifications dont le remplacement de l'alcool par le même poids en jus d'orange.


Il est nécéssaire de la préparer 2 jours minimum à l'avance afin que le sucre et le jus macèrent et  crée un sirop délicieux. Perso, je la prépare 5 jours avant de la manger, c'est encore meilleur, les fruits secs sont gorgés de sirop à l'orange et à la cannelle, c'est à s'en lècher les doigts !!! La quantité ici est suffisante pour 4 convives car la salade de fruits est très sucrée.



Salade de fruits secs à l'orientale



(Se prépare deux jours à l'avance minimum)

Pour 4 personnes :

150 gr de pruneaux dénoyautés
150 gr d'abricots secs
150 gr de figues sèches

Couper les fruits secs en petits morceaux, à l'aide d'une paire de ciseau. Les placer dans une boîte hermétique et rajouter les ingrédients suivants :


40 gr de graines de sésame
70 gr d'oléagineux, amandes, noix de cajou, pignon de pin etc..  (entiers pour les plus petits, en morceaux grossiers pour les plus grands fruits)

Puis rajouter à ce mélange :

130 ml de jus d'orange
60 gr de sucre roux
1 CS d'eau de rose
1 cc de cannelle.

Fermer le couvercle, bien secouer et mettre au réfrigérateur. Toutes les 6/8 heures, resecouer la boîte pour permettre un mélange parfait du sirop et des fruits. Servir...avec de la chantilly de noix de coco ou un bon yaourt de soja nature bien crémeux.




Bizzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzzze,

OW



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Published by Oceanwave - dans Menu de Fêtes 2006
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23 septembre 2006 6 23 /09 /septembre /2006 07:58
Pour les Z'amis qui suivent  les péripéties.



Vegansfields est et restera Vegansfields.

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Published by Oceanwave - dans Coup de gueule
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21 septembre 2006 4 21 /09 /septembre /2006 18:53
Mon coup de gueule de la semaine. Je passe chaque jour devant cette chaîne de magasin pour aller au boulot et avant-hier, j'ai stoppé net. Ca y'est, ils ont remis CA !!!

Conspuées depuis des années par les associations de défense animale à cause de leurs étalages de fourrures chaque automne / hiver, les Galeries Lafayettes font toujours la sourde oreille quand à la souffrance animale.

Pour leur dernier show, "Bêtes de mode", des manequins non professionnels seront relookés en animaux sauvages puis photographiées dans DES CAGES.
La collection présente de nombreux vêtements  & accessoires faits de peaux, de fourrures de lapin et d'agneau de Mongolie, entre autre,  (René Dhery...etc)

Ci-joint un petit aperçu :





L'envie vous prend de faire part aux GL de votre opinion au sujet de la fourrure, cliquez ICI.

Si vous souhaitez approfondir le sujet, je vous conseille de visiter l'excellent site de Fourrure-Torture. Les images son terribles mais elles reflètent une réalité que bien des personnes préfèrent ignorer.

REFUSEZ DE PORTER DE LA FOURRURRE, REFUSEZ DE VOUS METTRE SUR LE DOS LA SOUFFRANCE ET LA MORT DES ANIMAUX.
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Published by Oceanwave - dans Coup de gueule
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21 septembre 2006 4 21 /09 /septembre /2006 06:45
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Published by Oceanwave - dans Vidéo
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20 septembre 2006 3 20 /09 /septembre /2006 06:00

Source : http://petafrance.com/feat-sadiefrost.asp

"Bryan Adams photographie Sadie Frost dévêtue pour la nouvelle campagne de PETA Europe contre la fourrure

Sadie FrostBryan Adams, la légende du rock, a photographié des célébrités parmi lesquelles la Reine Elizabeth II et Mickey Rourke, et son travail a été publié dans des magazines tels que Vanity Fair, Harper’s Bazaar, Jane et Interview. Aujourd’hui, il s’associe à PETA Europe pour photographier sa dernière campagne anti-fourrure.

Sadie Frost, ancienne actrice devenue créatrice de mode, co-dirigeante de la ligne de vêtements sans fourrure Frost French, s’est entièrement dévoilée pour la campagne, dont le shoot photo s’est déroulé dans le studio de la maison de Bryan à Londres.

PETA Europe est célèbre pour avoir souvent volé la vedette pendant la Semaine de la Mode de Londres. Les années passées, PETA Europe a manifesté contre ces créateurs d’un autre âge qui utilisent encore de la fourrure – en interrompant les défilés tout en brandissant des pancartes disant « La Fourrure Tue » ou des écrans de télévision montrant au public des extraits vidéo dans lesquels des animaux sont dépecés vivants pour leur pelage.

Aujourd’hui, PETA Europe vole à nouveau la vedette, cette fois en lançant cette nouvelle campagne sexy. «  Fondamentalement, ce que je pense c’est, si vous aimez les animaux, ne leur faites pas de mal », explique Bryan. « Je suis contre la fourrure et contre toute utilisation de produits animaux… Je suis contre le meurtre de n’importe quelle créature, qu’il s’agisse d’un phoque, d’une vache, d’un chien ou de quelqu’autre animal ». Sadie, qui est aussi végétarienne, dit, « Je n’utilise pas de fourrure dans mes collections. C’est dégoûtant, et cela m’évoque la mort et le sang ». De plus, dit-elle, « La cruauté envers les animaux sera toujours démodée ».

Les sentiments de Bryan Adams et de Sadie Frost reflètent ceux de la vaste majorité du public français, qui, selon les sondages, trouve l’utilisation de fourrure véritable dans la mode odieuse. Des chaînes telles que Zara en passant par le leader du prêt-à-porter féminin Camaïeu ou encore la société de VPC La Redoute, appliquent une politique « sans-fourrure ».

Pour obtenir davantage d’informations en ce qui concerne le sort des animaux tués pour leur fourrure, veuillez consulter le site PETAFrance.com.

PETA offre des posters de la campagne, signés par Bryan et Sadie . Pour en gagner un exemplaire, il vous suffit de remplir ce formulaire. A vous de jouer!

Faites un don en ligne pour aider à faire cesser la souffrance et la mort cruelle des animaux à fourrure. Votre don servira aussi à soutenir de nombreuses autres campagnes pour mettre un terme aux mauvais traitements infligés aux animaux."

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Published by Oceanwave - dans Infos Peta
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19 septembre 2006 2 19 /09 /septembre /2006 06:48

Tourte de Noël champignons & marrons



Pour 6 à 8 personnes :
   
Pâte à tourte "maison" :

* 430 gr de farine
* 160 gr de margarine végétale fondue
* 4 CS d'eau
* 2 cc de sel

Fourrage champignons /marrons :

* un pot de Sojasun cuisine (crème fraiche épaisse de soja, 200 ml)
* 6 cc de maîzena
* 125 ml d'eau
* 350 gr de champignons émincés (pour la recette, j'ai utilisés 200 gr de champignons de Paris + 150 gr de pleurottes)
* 350 gr de marrons en boïte
* 2 échalotes en rondelles
* 2 CS de margarine végétale
* 2 cub'or ou leur équivalent en sel
* 1/2 cc d'ail en poudre
* poivre

+ du lait végétal pour faire dorer le dessus de la tourte.

Faire revenir, dans une poële, les champignons et les échalotes avec la margarine pendant une dizaine de minutes. Baisser le feu.
Püis diluer la maïzena dans les 120 ml d'eau et les ajouter dans un mixer avec la crème fraîche de soja, les cub'or réduits en miettes et le poivre. Verser dans la poële, mélanger jusqu'à obtention d'un épaississement. Ajouter les marrons et mettre de côté.


Pâte :

Mélanger la farine, le sel, la margarine et l'eau. Former une boule que vous séparerez en deux. Etaler l'une des pâtes puis la déposer dans un moule gâteau recouvert de papier sulfurisé. laisser largement dépasser les bords.

Ajouter la préparation aux champignons et aux marrons sur la pâte. Prendre la deuxième pâte, l'étaler et recouvrir, largement aussi le dessus de la tourte. A'l'aide d'un couteau, couper toute la pâte en trop et réservez-la, elle vous servire pour la décoration (feuilles, lanières etc..).

En vous servant des dents d'une fourchette, souder les bords de la tourte. Faire un petit trou au milieu pour permettre à la vapeur de s'échapper. Placer la décorations sur la tourte en ayant pris soin d'en mouiller à l'eau le dessous afin que les objets "collent" sur la pâte. Passer du lait végétal sur le dessus afin d'augmenter la dorure de la tourte lors de la cuisson.

Faire cuire à four préchauffé thermostat 6 pendant 30 mn



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Published by Oceanwave - dans Menu de Fêtes 2006
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17 septembre 2006 7 17 /09 /septembre /2006 10:08



Mille-feuilles de betterave et crème de tofu-basilic





Pour 4 personnes :

2 petites betteraves précuites
200 gr de tofu
5 gr de basilic frais.
1 cc à 1 cc 1/2 de sel
1/2 cc d'ail en poudre
1 CS de levure maltée


Découper en tranches les betteraves. Réserver.
Mixer le reste des ingrédients ensemble.
Sur une belle assiette, déposer une rondelle de betterave, ajouter un peu de mélange tofu-basilic, une tranche de betterave et ainsi de suite, jusqu'à obtenir 4 petites entrées fort sympathiques
 
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Published by Oceanwave - dans Menu de Fêtes 2006
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15 septembre 2006 5 15 /09 /septembre /2006 21:15
Raffiné, original (à condition d'aimer les bananes) et facile à faire. Bonne entrée de fête pour un repas de Noël à l'accent exotique.



Velouté bananes / curry



Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

(Donne env. 1,2 litre de velouté)

Ingrédients :

- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 3 bananes bien mûres
- 1,5 l de bouillon de légumes (1,5 litres d'eau + 6 cub'or par exemple)
- 1 roux (50 g margarine+ 30 gr de farine + 15 cl lait  végétal
- 1 pot de crème de soja épaisse style Sojasun
- 3 CS de curry
- sel, poivre.


Préparation :

Faire fondre la margarine. Ajouter la farine (jusqu'à ce que la matière grasse l'ait absorbée).
Ajouter le lait végétal et ensuite le bouillon.

Ajouter les tomates puis les bananes en rondelles.
 poivrer, ajouter le curry .
Faire cuire à feu moyen pendant environ 20 à 30 mn.
Mixer, ajouter la crème fraîche de soja, laisser mijoter 5 mn et rectifier l'assaisonnement si besoin est..




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Published by Oceanwave - dans Menu de Fêtes 2006
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