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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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23 décembre 2006 6 23 /12 /décembre /2006 00:16


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Published by Oceanwave - dans Vidéo
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22 décembre 2006 5 22 /12 /décembre /2006 10:00
Coucou !!!
En cherchant bien dans mon blog, je me suis aperçue que je n'avais pas mis ma R7 de cookies banane & chocolat que j'ai l'habitude faire faire à mes schtroumfs tellement elle est fastoche (j'en ai bien posté une au chocolat & aux amandes mais celle-là, c'est l'ancêtre de chez l'ancêtre, toujours incroyablement bonne, élaborée quelque temps après avoir décidé que je franchirai le pas du véganisme ). Suis alors retournée sur le site des végécoincoins où j'avais commencé à oeuvrer avec les copines et l'ai posté direct sur vegansfields (heu oui, je sais, la tof date un peu, j'avais pas mon Nolipuss à cette époque).
     Embauchez toute la famille pour cette r7 et régalez vous autour d'un bon lait de soja vanille ensuite !!!!

Bizzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,

OW




Cookies végans aux flocons d'avoine et pépites de chocolat



Pour 20 pièces env. :

- 60 g de flocons d'avoine
- 120 g de farine
- 80 gr de banane mûre ou cuite (remplaçement d' 1 oeuf)
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1/2 sachet de sucre vanillé ou un arôme naturel vanille
- 60 g de pépites de chocolat noir de chez noir
- 75 g de sucre roux
- 75 g de margarine végétale

Préparation :

Préchauffer le four à 180C.

Mélanger flocons, farine et sucre (vanillé et roux), puis malaxer à la main avec la banane écrasée, bicarbonate, sucre et margarine, ajouter ensuite les pépites.

Laisser reposer 10 mn puis à l'aide d'une cuiller, déposer des boules de pâte (taille d'une noix)  légèrement applaties (1 cm d'épaisseur) sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, bien espacées.

Enfourner 10 mn environ, pas plus, ça continue de cuire après être sorti du four.
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Published by Oceanwave - dans Petits gâteaux
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18 décembre 2006 1 18 /12 /décembre /2006 09:14
     Wow, en ce moment, il y a 500 personnes par jour qui visitent Vegansfields. On sent qu'à l'aproche des fêtes, une petite envie de cuisiner sans cruauté se pointe.  Perso, je pense avoir déjà tout organisé de mon côté, je sais ce que je vais apporter et mettre en place pour les repas de fêtes, je vais tabler sur des versions "minis" de pas mal de choses comme les bouchées à la reine, si je peux trouver des vols-au-vent feuilletées sans oeuf ni lait etc Je pense aussi m'atteler à une nouvelle version de galette des rois...

     Aaaargh, je parle nourriture alors qu'à ce niveau-là les intestins me coincent sérieux, merci  à cette satanée gastro qui me tient depuis vendredi, ring de boxe & co dans le bidou.

Ok, je vous épargne les détails.....mais je me sens comme la grenouille là, à gauche.

Dans 6 jours ce blog fêtera son premier anniversaire,


Bizzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,

OW

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Published by Oceanwave - dans Vegan Life Style
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16 décembre 2006 6 16 /12 /décembre /2006 16:00
Hé ben, une petite semaine d'absence à me prendre la tête dans les donjons humides et froids de Sinistra et me revoilà !!

Envie d'un ch'tit truc qui le fait, classe, et hyper fastoche ? Les palmitos sont fait pour vous !! Petites palmiers croustillants à la tapenade d'olive verte maison, mmmhhh..... un succès à l'heure de l'apéro et pourquoi pas un petit amuse-gueule sympa pour les périodes de fêtes ?



Palmitos à la tapenade d'olive verte



Ingrédients pour une 20 aine de palmiers :

* 200 gr de tapenade "maison" :
(160 gr d'olives vertes dénoyautées + 1 gousse d'ail + 2 CS d'huile d'olive + 2 pincées d'herbes de Provence  ---) mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.)
/ou 200 gr de tapenade en bocal sans anchois/

* un rouleau de pâte feuilletée végane.


Préparation :

     - Dérouler la pâte feuilletée et tartiner de tapenade.

   - Rouler 1 bord de la pâte soigneusement, en évitant d'écraser, jusqu'à atteindre le milieu de la pâte. Faire de même avec l'autre côté jusqu'à rejoindre le milieu et à toucher l'autre rouleau.

     - Mettre au congélateur 20 mn minimum afin de permettre à la pâte de durcir sinon, je ne vous raconte pas les dégâts au moment du coupage, expérience vécue  en live LOL.

     - Préchauffer le four th°6.

     - Avec un couteau tranchant, découper les palmiers et les deposer sur une feuille de papier sulfurisée.

     - Cuisson, environ 10 mn d'un côté puis on retourne les palmitos et zou 4 mn de l'autre.

Bon'App' !!!



Bizzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,

OW


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Published by Oceanwave - dans Entrée
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8 décembre 2006 5 08 /12 /décembre /2006 19:49




(Je me demande quelle bourde a commis Marvin pour mettre Sinistra  Apfelmouse dans cet état-là.....)


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7 décembre 2006 4 07 /12 /décembre /2006 19:26
     Et on continue dans les miams de dimanche passé.
Voilà une petite r7 très simple qui accompagnera avec délice un riz thaï parfumé.
Here we gooooooooooooooooo !!!!
     Dans la première version, dont vous voyez la photo, j'avais mis des amandes entières.  Très bon mais moins pratique à mâchouiller, par contre j'en ai refait avec des amandes effilées, ayayaye, les fruits secs embaumaient, c'était encore meilleur !!!




Tofu mariné & sauté aux amandes effilées





Pour 4 personnes :

* 500 gr de tofu asiatique
* 6 champignons de paris moyens pelés et émincés
* 1 petit oignon émincé
* 4 CS de sauce soja
* 3 Cs d'huile de sésame
* 1 Cs de maïzena
* 2 cc de sucre roux
* 60 gr d'amandes effilées

     Dans un petit saladier en plastique (fermant avec couvercle), Délayer la maïzena avec la sauce soja et 2 Cs d'huile. Ajouter le sucre.

     Mettre le tofu dans le dit saladier, fermer le couvercle et secouer la boîte tous les quarts d'heure pendant au moins une heure, afin de permettre la sauce d'imbiber les cubes.

     Au bout d'une heure, faire revenir à la poële anti-adhésive les champignons et l'oignon, puis ajouter le tofu mariné et les amandes éffilées jusqu'à ce que le mélange commence à dorer.

     Servir chaud avec quelques graines de sésame.



Bizzzzzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzze,

OW
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Published by Oceanwave - dans Plat principal
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7 décembre 2006 4 07 /12 /décembre /2006 07:12
Hello, everybody

Z'inquiètez pas les R7 suivront, je continuerai à mettre mes miams de dimanche ce soir même mais je tenais à vous présenter mon coup de coeur du moment :

l'association SAUVE à Paris ainsi que ma filleule Hermione.

Cliquez sur la bannière pour savoir de quelle manière vous pouvez donner un petit coup de patte à SAUVE :




"Marie-Claude, Présidente de l'association Sauve*, recueille chats et chatons abandonnés, maltraités, torturés ou destinés à l'euthanasie.

L'association est indépendante et ne reçoit aucun soutien financier. Elle survit grâce à l'obstination courageuse et passionnée de Marie-Claude pour ses protégés ; grâce aussi à l'action bienfaitrice des particuliers ainsi qu'au soutien physique et matériel de certain(es) bénévoles.

La mission principale de Sauve est d'apporter tout le nécessaire aux pensionnaires concernant leur entretien (litières, croquettes, jeux, couvertures.) et leur santé (soins, stérilisations, vaccins, tatouages.). Il s'agit également de leur prodiguer la chaleur et le réconfort nécessaires et surtout l'assurance de leur trouver un foyer d'adoption chaleureux et stable.

Depuis quelques années, Marie-Claude constate que le nombre de chats âgés et/ou malades, non adoptables, augmente considérablement. La situation étant de ce fait difficile, Sauve propose une formule de parrainage, ce qui permet aux personnes qui le désirent de pouvoir apporter un soutien financier et de recevoir régulièrement des nouvelles du chat/chatte parrainés. Chaque centime reçu est immédiatement converti en croquettes, litières, soins vétérinaires.
Si vous désirez parrainer ou adopter un animal, il vous suffit de nous contacter par mail. "


Voilà ma filleule, Hermione, arrivée à l'association il y a un mois :



"L'histoire d'Hermione est tragique. Cette petite chatte, traumatisée et presque inapprochable, a manifestement connu durant des années l'horreur des laboratoires : elle a été ouverte plusieurs fois, son ventre est couvert de cicatrices, on lui a enlevé un ovaire, elle a mal cicatrisé... Sauve l'a recueillie il y a quelques semaines et espère lui offrir enfin une chance de mener sa vie de chatte tranquillement, loin de l'horreur des expérimentations. Nous cherchons un parrain ou une marraine pour Hermione."



Bizzzzzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzzze et bon jeudi,

OW

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Published by Oceanwave - dans Coup de coeur
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6 décembre 2006 3 06 /12 /décembre /2006 09:16
     Hé bien voilà, nous y sommes ! Depuis le temps que j'en parlais, c'est fait. Merci à toutes les personnes qui n'ont pas arrêté de me botter les fesses pour que je mette mes travaux en ligne au lieu de me tapir au fond de mon trou de...souris !
     Je travaille énormément en noir et blanc mais je suis "encre colorées & gouaches" pour les sujets plus legers ou destinés aux enfants, voire les GRANDS enfants LOL
     Je travaille actuellement pour la Veggie Pride 2007, badges, affichettes etc... et j'ai un projet avec ACTA (Egalité Animale).
    


La fourrure est un signe extérieur de cruauté



Copyright vegansfields 2006


Affichette réalisée fin septembre 2006.
Merci à Virginie pour le scan'



Bizzzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,
OW
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Published by Oceanwave - dans Ow's Art
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4 décembre 2006 1 04 /12 /décembre /2006 19:15
     Voilà une recette qui dormait depuis longtemps quelque part au fond de mon PC. je ne me souviens plus d'où elle vient ou qui me l'avait refilée. Elle contenait à l'origine un oeuf que j'ai remplacé par de la crème de soja mais en y réfléchissant, la prochaine fois, on gagnera en sublime en n'en mettant pas.  Ces petits gâteaux ne nécessitent pas de four, c'est bonus !!!!

Attention, vous allez être accrocs très très vite !!!



Carrés au chocolat fourrés de crème au rhum vanillée





Ingrédients pour 12 à 20 carrés (selon la taille de la gourmandise) :

Fond biscuité :

* 125 gr de margarine végétale
* 125 gr de sucre roux
* 30 gr de poudre de cacao non sucrée
* 250 gr de biscuits végétaliens moulus (ici 125 gr de biscuits Ikéa + 125 gr de speculoos végans)
* 60 gr de noix de coco
* 30 gr de  noix ou d'amandes ou de noisettes moulues  (ici des noix)
* 60 gr de fruits confits ici des d'oranges confites passées au mixer (mais tentez le coup avec d'autres fruits confits)


Crème vanillée au rhum :

* 60 gr de margarine végétale
* 220 gr de sucre glace (j'ai mixé du sucre roux)
* 2 CS à soupe de custard (poudre "Impérial")
* 1 CS de rhum + 1 Cs d'eau dans un petit verre

Glaçage croquant :

* 125 gr de chocolat noir
* 60 gr de margarine végétale

Moule : un plat à gratin recouvert de papier sulfurisé

*******

Préparation :

     Fond biscuité :

     Mélanger le sucre au cacao puis ajouter la margarine. Faire fondre le tout à feu doux.

     Dans un saladier, mélanger les biscuits, la noix de coco, les noix (amandes etc...) et les oranges confites moulinés. Ajouter la préparation cacaotée tiède, mélanger bien puis mettre dans le moule à gratin en tassant avec le dos d'une grosse cuiller.
     Déposer au congélateur.

     Crème vanillée au rhum :

     Mélanger le sucre glace et la custard ensemble.
    Au batteur électrique, fouetter la margarine, ajouter  "sucre glace/ custard"  puis petit à petit le mélange eau /rhum en continuant à fouetter jusqu'à obtenir une crème homogène.

     Sortir le moule du congélateur, étaler uniformément la crème au rhum.
remettre au congélateur pour faire durcir un peu.

     Couche de chocolat croquant :

     Faire fondre à feu doux le chocolat et la margarine. Laisser tiédir.

  Sortir le moule du congélateur. Etaler le chocolat fondu dessus. laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
     Sortir au dernier moment et découper en carrés.




Bizzzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzzzzzzzzze,

OW


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Published by Oceanwave - dans Petits gâteaux
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3 décembre 2006 7 03 /12 /décembre /2006 19:32
Dimanche, je remonte mes manches et je concocte 3 R7 :




Des palmiers à la tapenade d'olive verte, tapenade maison, en apéritif.






Des cubes de tofu marinés
& sautés aux amandes.






Des carrés biscuités au chocolat fourrés de crème vanillée au rhum pour le dessert.



Recettes et plus grandes photos, dans les jours à venir, même ce soir si j'ai le temps. Z'avez une préférence quand à la première R7 que je mettrai en ligne ?


Bizzzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzzzze,

OW

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Published by Oceanwave - dans Vegan Life Style
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