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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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1 janvier 2009 4 01 /01 /janvier /2009 11:01

Extrait tiré du film magnifique de Tim Burton "L'Etrange Noël de Mr Jack" (1993).  Paroles et musique de Danny Elfman, ici en VF pour que tout le monde puisse en profiter.

Quand je n'ai pas le moral, il suffit que je me repasse en boucle ce petit chef d'oeuvre d'animation, et hop, ça roule !!

Puisse 2009 être une année de joie et de bonnes nouvelles pour tous !

 

Bisesssssss,

Béa

 

 

 


 

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Published by Oceanwave - dans Délirium
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30 décembre 2008 2 30 /12 /décembre /2008 18:11

 

Le challenge Daring Bakers de ce mois est hébergé par Hilda (Saffron and Blueberry) et Marion (Il en faut peut pour être heureux). Il s'agit d'une bûche de Noêl issue du site "Florilège Gourmand".

 

Comme je n'avais pas envie de me taper une méga-bûche à moi toute seule, j'ai crée une miniature pour une seule personne.

Edit le 31/12/08 : Nan, y'a pas la R7 parce que c'est une toute mini-bûche (style 27 grammes de ceci, 32 gr de cela) mais pour janvier, avec la majorité de ces ingrédients, je vais monter mon gâteau d'anniversaire (ou celui de Queen Mum si je suis pressée, il est 11 jours avant le mien) et il y aura l'explication pas à pas pour que tout le monde puisse le faire sans problème. 

 

 

 

 

 

Les différentes couches respectives :

"Daquoise" aux noisettes

Mousse au chocolat "pain d'épice"

Flan-Crème brûlée à la vanille

Mousse au chocolat pain d'épice

Croustillant au pralin

Ganache au poivre noir et fleur de sel

"Daquoise" aux noisettes

 

Voilà les photos :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Oceanwave - dans Gâteaux & cakes
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29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 11:22

Comme promis, voici des biscuits apéritifs sans Sheeze et néanmoins délicieux. Je les trouve même meilleurs que les précédents.

C'est fou ce qu'un seul ingrédient ou l'absence de cet élement peut apporter à la texture d'une préparation. Il doit y avoir des liants dans le Sheese, la pâte sans ce faux fromage végétal a été complètement différente. Cependant, après avoir séjourné 45 mn sur mon balcon où la température avoisine les zéros, temps idéal pour les pingouins, j'ai pu jouer de l'emporte-pièce d'une manière aussi semblable qu'avec la 1ère préparation.

J'ai choisi ici de donner un arôme "pizza" en employant un mélange du même nom vendu chez ED comprenant du thym, du paprika, de l'origan, de la marjolaine, du basilic entre autre. Vous trouverez sans peine ce type d'assaisonnement dans le rayon "épices" de vos petites et grandes surfaces.
Il est peut-être sûrement possible de remplacer la margarine par de l'huile d'olive (je suis à cours d'huile à la maison !!!), donc si vous tentez le coup, auriez-vous la gentillesse de me dire si
a) ça a marché
et si
b) c'était boooooooon (ou pas). 


 

 

Sablés Apéritifs à L'Italienne

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 16 biscuits sablés : 


* 100 gr de farine
* 100 gr de margarine végétale à température ambiante
* 1 cc rase de levure chimique
* 25 gr de semoule de blé fine
* 2 cc moyennement bombées de mélange d'épices "pizza" (ED)
* 1 pincée d'ail en granule
* 1/2 cc rase de sel

* Crème de soja pour le brillant

+ 1 emporte pièce de 5/6 cm de diamètre 
+ du papier sulfurisé


                                              *****************************
  

Préparation : 

* Mélangez farine, levure, sel, ail, semoule de blé et épices pour pizza dans un saladier.

* Ajoutez la margarine, bien mélangez puis pétrir pour former une boule homogène.

* Déposez au réfrigérateur 45 mn.

* Préchauffez votre four th°6 (180°).

* Etalez la pâte sur 5/6 mm d'épaisseur environ, formez des biscuits avec votre emporte-pièce.

* Badigeonnez le dessus d'un peu de crème de soja, pour leur donner brillant et lèger bronzage une fois cui-cuit.

* Faites cuire 15 à 18 mn sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

* Laisser refroidir sur une grille.


Bon'app' et bizzzzzz à la cerizzzzzzze,

OW

 

 

Vous retrouverez cette R7 dans la catégorie "Menus de Fêtes 2008"

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Published by Oceanwave - dans Entrée
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26 décembre 2008 5 26 /12 /décembre /2008 09:15

Vegansfields a fêté ses 3 ans le jour de Noël, longue vie à Vegansfields ! Et merci aux 86 abonnés de ce blog, aux gens sur les forums qui me font leur feedback (retours), aux personnes qui m'écrivent via le mail pour avoir des précisions, à ceux que j'ai parfois délaissé à être trop souvent malgré moi dans ma bulle mais qui ne m'ont en jamais tenu rigueur....et au fait JOYEUX NOËL !!!!

 

Il y a un dieu pour les végétaliens et les intolérants aux produits laitiers..je fais partie des 2 cas de figure. Pendant des mois, des chanceux qui avaient eu l'opportunité de déguster, Outre-Manche, la fameuse marque de fromage végétal "Sheese" nous faisaient envie, de par la délicatesse de ces produits et de leur façon de se rapprocher de l'original au lait de vache.

 

Depuis quelques semaines, la société DIDOO a eu la merveilleuse idée de commecialiser ces "fromages" via le net. Prix corrects, frais de port réduits sous certaines conditions, livraison très rapide. Je vous laisse découvrir par vous même les différents produits sur le site.

 

Pour le réveillon (ici, on fait tout simple, on ne se prend pas la tête), j'ai réalisé ces biscuits apéritifs avec le "Blue Sheese" qui comme son nom l'indique tendrait à concurrencer le fromage style Bleu de Bresse /Roquefort doux mais sans les marbrures. Le mariage avec les noix donnent à ces sablés un goût inimitable !

 

 

Un véritable régal !

A noter : pour ceux qui ne peuvent pas se procurer ces "fromages", je travaille actuellement sur une version de sablés salés avec des produits accessibles partout. Je vous tiens au courant.

 

 

 

 

Vegan Blue Sheese & Walnuts Biscuits

 


Ingrédients pour 20 biscuits sablés :


* 100 gr de farine

* 100 gr de margarine végétale
* 1 cc rase de levure chimique
* 25 gr de semoule de blé fine
* 75 gr de Blue Sheese

* 2 pincées de basilic

* 30 gr de noix grossièrement hâchées

* + 1 à 2 petites pincée(s) de sel (facultatif, goûtez la préparation d'abord)

* Crème de soja pour le brillant

 

+ 1 emporte pièce de 5/6 cm de diamètre 

+ du papier sulfurisé

 

 

Préparation :

 

* Dans une casserole, faites fondre la margarine avec le blue Sheese. Quand c'est mou, passez au mixer.

 

* Mélangez farine, levure, sel semoule de blé et basilic dans un saladier.

 

* Versez par dessus la préparation au "fromage", bien mélangez, ajoutez les noix et formez une boule homogène.

 

* Déposez au réfrigérateur 45 mn.

 

* Préchauffez votre four th°6 (180°)

 

* Etalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur environ, formez des biscuits avec votre emporte-pièce, badigeonnez le dessus d'un peu de crème de soja, ce qui leur procurera brillant et lèger bronzage une fois cui-cuit.

 

* Faites cuire 15 mn sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

* Laisser refroidir sur une grille.

 

 

Bon'App' et bizzzzzzzz à la cerizzzzzzzze,

 

OW

 

 

 

 

Cette R7 sera déposée au cours de la journée dans la section : Repas de fêtes 2008

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20 décembre 2008 6 20 /12 /décembre /2008 09:45

Le marron et moi, c'est la grande histoire d'amour de Noël. Salé, sucré, c'est toujours un délice...

 

Je vous propose ces 4 verrines festives pour un petit repas de fin d'année guilleret, desserts simples à réaliser . Si vous savez en cuisine faire fondre de plaisir le chocolat et  battre au fouet sans pitié aucune de la crème de coco pour la monter en chantilly. Oui, c'est la seule crème végétale qui monte très bien en chantilly. (Vous pouvez essayer de faire tout crème de soja, moins évident à faire monter mais tout à fait faisable en rajoutant un sachet de fixe-chantilly du moins en ce qui concerne la mousse-crème de marron.)

 

De bas en haut :

Ganache chocolat / cannelle, pépites de spéculoos et de noix, "mousse-crème" de marron, chantilly de coco (+ un peu de nappage caramel parce que ch'est booooon et qu'on n'allait pas s'arrêter là en si bon chemin).

 

Par rapport aux photos (deux essais ont été nécessaires), la quantité de mousse-crème de marron a été augmentée et celle de la chantilly située au tout dernier étage un peu réduite.

 

 

Verrines Ardéchoises Gourmandes

Ingrédients pour 4 verrines :

Ganache cacao / cannelle :

* 80 gr de chocolat noir

* 80 gr de crème de soja cuisine ou de crème de coco

* 1 pincée de cannelle

Les miams qui craquent :

* 30 gr de speculoos en petits morceaux

* l'intérieur de 3 ou 4 noix, donc les cerneaux, coupés en petits morceaux aussi

La "mousse-crème" de marron :
- 425 gr de crème de marrons vanillée ou de confiture de châtaigne 
- 2 sachets de fixe chantilly
- 250 gr de crème de coco (Kara, Chaokoh etc..)

Chantilly de coco :

* 300 gr de crème de coco

* 2 à 3 sachets de fixe chantilly mélangés à 35 gr de sucre en poudre

ou pour faire plus simple : une bombe de soyatoo (magasin bio)

Et si l'on aime :

* Nappage caramel





Préparation :


Ganache :

* A feu doux, faire fondre le chocolat noir dans la crème végétale, ajouter une pincée de cannelle, remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et verser équitablement dans 4 verrines.

Laisser raffermir au moins 30 mn au frais (balcon, réfrigérateur, salle d'autopsie).

 

 Miams :

 * Ajouter noix et spéculoos en morceaux par dessus la ganache. Remettre au frais.

 

 Chantilly :

* Déposer une grande casserole (ou un récipient en inox ou verre) avec la crème de coco destinée à la crème de marron 15 à 25 mn au congélateur.

Sortez-là et commencer à battre la crème de coco  jusqu'à ce qu'elle commence à s'épaissir, ajoutez graduellement les sachets de fixe chantilly jusqu'à obtenir une consistance plus ferme.

 

 "Mousse-crème" :

* Mêler délicatement avec une grosse cuiller la crème/ confiture de marron jusqu'à obtention d'une masse homogène avant de déposer dans chacune des verrines au dessus des miams croustillants.

 

* Déposer quelques heures au réfrigérateur.

 

 

 Chantilly végétale finale :

Vous avez deux possibilités :

 

a) d'utiliser de la crème de coco :  * 300 gr de crème de coco + * 2 à 3 sachets de fixe chantilly mélangés à 35 gr de sucre en poudre, même méthode (congélation du récipient et de la crème etc..)

b) de courir au magasin bio le plus proche vous saisir d'une bombe de soyatoo (bombe de chantilly de crème de soja vanillée).

 

 

Pour la chantilly de coco, je l'ai déposée via un pistolet à pâte pour faire des "spaghettis" et j'ai laissé raffermir 1 h au frais dans les verrines. En ce qui concerne la Soyatoo, on peut la rajouter au dernier moment.

 

 

Déco (facultatif) : caramel liquide et quelques perles argentées.

 

Bon'App et bizzzzzzzz à la cerizzzzzze,

 

OW

 

 

Recette rajoutée dans la catégorie "Menu de fêtes 2008".



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Published by Oceanwave - dans Entremet
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18 décembre 2008 4 18 /12 /décembre /2008 09:00

Quel marché de Noël n'a pas son vin chaud ? On peut tomber sur la plus infâme piquette qui peut vous gâcher le goût de vos marrons et vous retourner l'estomac comme un gant de toilette ou avoir la surprise d'un petit vin aux épices tout à fait réconfortant.

Avec sa version-là, à condition de ne pas prendre un 1er prix âpre, (tiens un petit vin bio à la place, par exemple) vous obtiendrez un breuvage déli-mali-cieux.

 

Si vous souhaitez une version sans alcool, pour les N'enfants et les grands N'enfants, remplacez simplement le vin rouge par du jus de raisin de la même couleur mais omettez le sucre ou ajoutez-en avec parcimonie.

Se prépare la veille afin que les épices aient le temps de dégager tous leurs arômes.

 

 

 

Vin chaud de Noël aux épices

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

* 1 litre de vin rouge / ou 1 litre de jus de raisin
* 250 gr / 1/4 de litre d'eau
* le jus d'une orange + son écorce

* l'écorce d'une autre orange
* le jus d'un citron + son écorce
* 1,5 cm cube de gingembre frais (à vue de nez lol)
* 2 clous de girofle
* 1 baton de cannelle
* 2 gousses de cardamome
* 4 grains de poivre noir
* 1 étoile d'anis
* 60 gr de sucre (dans la version raisin, on peut s'en passer ou réduire confortablement)

 


Préparation :

* Déposer tous les ingrédients dans une casserole, faites mijoter 15 mn à feu doux,

* Eteindre le feu, couvrir la casserole de son couvercle et laisser reposer 12h/une nuit.

* Le lendemain, filtrer les épices, faites ensuite chauffer à feu doux avant de servir. 

 

Bonne boisson et bizzzzzzzz à la cerizzzzzze,

OW

 

Recette rajoutée dans la catégorie "Menu de fêtes 2008" .


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Published by Oceanwave - dans Boissons
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17 décembre 2008 3 17 /12 /décembre /2008 09:57

Quelques miams élaborés cette année. La liste va être en mouvement jusqu'au 1er de l'an. Jetez un oeil ou deux de temps en temps. Curieusement, le coin des friandises dépasse largement de la catégorie salée..bizarre, bizarre comme c'est étrange... 

 

 

 

 

Le salé :

 

 

 

Sablés Apéritifs à l'Italienne

 

 

 

 

Biscuits Salés "Blue Sheese" & Noix

 

 

Croustades de chanterelles et d'échalotes en crème fumée

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Tatin d'oignons confits

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Croque-en-bouches aux oignons confits

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Boisson (s)

 

Vin / Jus de raisin /chaud aux épices

 

 

Le sucré : 


 

 

Verrines Ardéchoises Gourmandes

 

 

Tartelettes Florentines

 

 

 

Spritz aux noix

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Mini-Stollen Dattes & Noix

 

 

Bonhommes en pain d'épice 

 

 

Croissants de Lune Coco / Citron

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Spitzbuben

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Truffes croquantes et fondantes à l'orange confite

 

 

Coeurs en pain d'épices

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Christstollen


 

 Truffes Léonardo

**********************************************

 

Liens des Menus de l'an passé :

 

2006

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2007

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Published by Oceanwave - dans Menu de Fêtes 2008
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16 décembre 2008 2 16 /12 /décembre /2008 09:00

1ère entrée de Noël, simple à réaliser, délicieuse à s'en lècher les doigts : des paniers de pâte feuilletée, garnis d'une ribambelle de chanterelles, de champignons de Paris et d'échalotes sautés, dans une crème fumée parfumée avec une pointe de vin blanc, le tout accompagné de petits marrons si vous le souhaitez.

 

Vous pouvez vous faciliter la tâche en achetant des feuilletés de bouchées à la reine prêtes à garnir (Leader price et Norma en faisaient l'an passé, sans ingrédients animaux, à vérifier) /et réduire le coup en ne mettant que des champignons de Paris frais, remplacer les échalotes par des oignons.

 

Vous trouverez le Thé Fumé Lapsang Souchong en magasin à thé (3e50/4e les 100 gr env.), en épicerie asiatique ou bien en popotte de luxe qui coûte la peau du tofu chez Carrefour (une marque anglaise, dont le nom m'échappe, dans les 8e).

Pour découper mes carrés de 12 cm X 12 cm, je me suis servie d'un couvercle de boîte hermétique et pour la décoration des boucons de stylo divers ont bien fait mon affaire. Et puis Woâlaaaaaa !!!

 

 

 

Croustades de chanterelles & échalotes

en crème fumée

 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

* 2 pâtes feuilletées 1er prix (le plus souvent vgl)

* 350 gr de chanterelles

* 350 gr de champignons de Paris épluchés et coupés en tranche (perso, je cuisine aussi les pieds)

* 260 gr d'échalotes épluchées et émincées.

* 4 cub'or ou simplement du sel

* poivre noir du moulin

* 200 ml de thé fumé (4 cc de Lapsang Souchong dans une boule à thé, infusé 10 mn dans 200ml d'eau bouillante)

* 300 gr de crème de soja cuisine

* 2 CS de vin blanc sec

* 1/2 boîte de marrons au naturel (facultatif mais bon c'est encore meilleur et ça cale)

* huile végétale

* un peu de crème de soja cuisine en pinceau pour donner bonne mine à vos croustades

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Pâtes feuilletées :

 

* Sortez vos pâtes feuilletées, déroulez-les et créer 12 carrés de 12 X 12. S'il vous manque un peu de pâte pour en fabriquer un, superposez 2 chutes en ayant pris soin de les mouiller au doigt pour qu'elles adhèrent. Les pâtes rapiécées vous serviront pour faire les fonds.

 

* Montez les futures croustades en superposant 2 carrés. Mouillez auparavant légèrement les bords du premier pour une meilleure adhérance.

 

* Avec un bouchon de stylo (grande cuisine, je vous l'avais dit, LOL) ou les dents d'une fourchette, appouyez pour souder et décorer en même temps (du 2 en 1 !).

 

* A 1 cm des bords, tracez un carré plus petit avec la pointe d'un couteau bien acéré qui doit entamer la première couche de pâte. Une fois cuit, ce carré se détachera facilement : ce sera le "chapeau".

 

* Avec le restant de pâte, confectionnez un décor si vous le souhaitez. Badigeonnez le tout de crème de soja pour la dorure.

 

* Faites cuire à four préchauffé th°6 (180°) jusqu'à ce que vos feuilletés soient dorés (entre 10 et 15 mn selon les fours, à surveiller). Si le dessus dore trop vite, pensez au papier alu !

 

* Réservez.

 

 

 

Garniture champignons & échalotes :

 

* Dans une grande sauteuse, faires revenir avec un peu d'huile (olive ici) les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Ajoutez les champignons, faire cuire en remuant fréquemment, ils vont s'attendrir eux aussi. Baisser un peu le feu. (Perso, je mets quelques champignons sautés de côté pour les rajouter dans les feuilletés au-dessus de la crème).

 

* Emiettez vos cub'ors dans votre thé fumé (si vous êtes plutôt sel, commencez petit, 3/4 cc rase au début,  mieux va réajuster le sel après que de se retrouver avec un plat immangeable). Dès dissolution, verser dans un saladier avec la crème de soja et le vin blanc. Mélanger avant puis verser le liquide sur les légumes.  Remuez puis laisser la sauce  épaissir durant 5 à 8 mn en donnant un coup de cuiller de temps en temps.

 

* Ajouter le poivre, réajustez l'assaisonnement au besoin. 

 

* Vous pouvez garnir vos feuilletés en détachant le chapeau très précautionneusement avec une lame effilée ou faire d'abord chauffer à feu doux quelques marrons au naturel que vous mèlerez ensuite à la farce.

 

Une petite mâche me semble tout indiquée en accompagnement.

 

 

 

Bon'App' et bizzzzzzz à la cerizzzzzze,

OW

 R7 rajoutée dans "Menu de Fêtes 2008"

 

 

 

 

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Published by Oceanwave - dans Entrée
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15 décembre 2008 1 15 /12 /décembre /2008 08:57

Hello, une version des pains de Noël, version mini, parfaites pour les paniers de Noël ! Une valse épicée aux noix et aux dattes.

Je vous rappelle qu'un stollen se mange 2 jours au moins après cuisson. Enveloppez-les soigneusement de papier alu et déposez-les au réfrigérateur en attendant l'heure de les miamer.

Vous pouvez faire aussi un seul Pain de Noël, la cuisson sera alors de 35 mn.

PS : les menus salés de Noël sont en route :)

 

 

 

 

 

Mini-Stollen épicés Dattes & Noix



 Ingrédients
 pour 4 petits  stollen  :

 Pâte levée :
 * 230 gr de farine
 * 40 gr de sucre roux
 * 1 sachet de levure de boulanger express
 * 1 sachet de sucre vanillé

 * 3/4 de cc de cannelle

 * 3/4 de cc de "4 épices"

 * 1 pincée de sel
 * 45 gr de margarine végétale à température ambiante
 * 100 gr/ml de lait végétal (ici soja vanille)

 + 

Garniture :
 * 50 gr de noix en petits morceaux
 * 30 gr d'oranges confites en petits cubes
 * 100 gr dattes coupées en 4
+ sucre glace pour saupoudrer les Stollen



  

Préparation : 


* En MAP : déposez tous les ingrédients de la pâte levée, le lait végétal & la margarine végétale en premier, puis le reste, en terminant par la levure de boulanger Express.
Laisser la machine pétrir (env. 20 à 25 mn selon le modèle), au BIP,  sortez la pâte et incorporez les oranges confites, les dattes et les noix. Pétrir de nouveau 5 mn à la main puis laisser lever la pâte bien au chaud pendant 1h30. 

* A la MAIN : d'abord les ingrédients secs dans un saladier ajouter le lait végétal et la margarine petit à petit. Pétrir 15 mn au moins jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la garniture, pétrir de nouveau 5 mn avant de laisser lever 1h30 au chaud.

*  Donnez quelques coup de poing dans la pâte pour chasser les gaz.

 

* Pesez-la puis partagez-la en 4 parts égales.

 

* Aplatir chacune en un ovale de 10 cm sur 8 env. puis repliez-les pâtons au 2/3 sur eux-même.


* Déposez vos Christstollen sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser lever encore 2 heures au chaud .

* Préchauffer le four th°6,  et faites cuire 20 mn. Si au bout de quelques minutes, vos pains commençaient à prendre un bronzage un peu trop foncé, couvrez-les de papier alu et poursuivez la cuisson.

* Laisser refroidir, enveloppez soigneusement dans de l'aluminium ou mettez-le dans une boîte hermétique pendant 2 jours.  Avant de les servir, saupoudrez de sucre glace.

       
Bon'App' et bizzzzzz à la cerizzzzzzze,
OW
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10 décembre 2008 3 10 /12 /décembre /2008 10:11

Tea Time pour tout le monde ! Je sais qu'il fait gris à faire pleurer un saule, et puis froid, mais oublions tout ça devant une bonne petite tasse de Kawa ou d'Earl Grey.

 

 

 

 

 

 

Toujours dans les petits gâteaux de Noël, voilà une version de Spritz aux noix tout à fait délicieuse, biscuits réalisés au pistolet à pâte (ou à la poche à douille, c'est selon). Si les noix ne sont pas vos amies et vous filent des aphtes, tentez la R7 avec des noisettes...ou des amandes. Réflexion faite : les NOISETTTTTTTTTTTTTES !! 

Vous pouvez réaliser vos Spritz natures ou bien vous pouvez faire tremper des moitiés de bis-cuits-cuits dans du chocolat fondu au bain marie.

 

Je vois que les R7 pour Noël sont en train de s'accumuler, je vais me magner pour créer une rubrique "Noël 2008" assez rapidement.

 

 

Spritz aux noix (et au chocolat)

 

 

 

 

Ingrédients pour une 15 aine de pièces :

 

* 125 gr de farine
* 60 gr sucre roux passé au mixer
* 1 sachet de sucre vanillé
* 90 gr de margarine fondue
* 1 CS rase de maïzena
* 30 gr de lait végétal
* 30 gr de noix réduites en poudre au mixer
* 1 pincée de sel

 

 

Préparation :

 

* Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, la maïzena, les noix en poudre et le sel.

 

* Ajouter par dessus la margarine fondue et le lait végétal,  mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

* Mettre la pâte 30 mn au réfrigérateur pour la raffermir.

 

* Préchauffer le four th°6 / 180 °.

 

* Déposer la pâte à Spritz dans un pistolet à pâte ou une poche à douille, faire des zigzags sur une feuille de papier sulfurisée.

 

* Faire cuire 14 mn env. jusqu'à ce que les Spritz commencent à dorer.

 

* Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

 

* Pour donner une touche gourmande, vous pouvez faire fondre du chocolat noir au bain marie avant d'y tremper un côté de vos biscuits. 

 



Bon'App et bizzzzzzzz à la cerizzzzzzzze,

OW



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