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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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23 mai 2007 3 23 /05 /mai /2007 14:06


Shortbreads time !!!
Pour la nana qui, comme moi, tient un blog de pâtisseries, végétaliennes de surcroit, et débute un éternel régime chaque jour que Dieu fait, en priant de tenir ses bonnes résolutions jusqu'au soir, il est un délice auquel je ne peux résister lors de mes séjours à Londres : Les shortbreads !!! (Mine de rien, ça vous flanque un bon coup de biniou dans vos bonnes résolutions....) 




Kesako ? Des petits pains en tenue de sport ? Nannnn, de superbes petits sablés à damner plus d'un saint, de merveilleux biscuits qu'on grignote à l'heure du thé tout en parlant jardinage ou en écoutant d'une oreille attentive les derniers ragots en date.

Shortbreads time ? Lets goooooooooooooo !!!



Sablés Citron So British




Pour 12 à 16 biscuits, selon la taille, d'1 cm d'épaisseur :

- 165 g de farine 
- 165 g de margarine végétale fondue
- 75 g de sucre glace
- 80 g de Maïzena
- 1 pincée de sel
- 1/3 à 1/2 cc d'arôme naturel de citron

+ facultatif : sirop de caramel ou de canne, sucre roux & cannelle




Préparation :


Préchauffer le four th° 6 (180°).

Verser l'arôme naturel de citron avec la margarine végétale fondue puis mélanger avec la farine, la Maïzena, le sel, et le sucre glace.

Pétrir un peu la pâte afin qu'elle soit homogène, l'étaler sur 1 cm d'épaisseur sur une feuille de papier cuisson et la déposer au réfrigérateur un bon quart d'heure.

Une fois, votre pâte raffermie, la découper à l'aide d'emporte-pièces variés (un petit verre peut faire l'affaire) ou bien saisissez-vous d'un bon couteau à lame fine et formez des bâtonnets de 3 cm de largeur.

Mettre au four durant  10 mn à 12 mn et déposez vos biscuits sur une grille à pâtisserie.

Si vous souhaitez leur donner une petite touche glamour, n'attendez pas qu'ils refroidissent et trempez le dessus du shortbread dans du sirop puis dans un ramequin de sucre roux. Retounez-les et passez un peu de cannelle au pinceau.



Enjoy !!!!




Petite cup of tea ? N'oubliez pas les shortbreads, plizzzzzzzzzzzzz !!!

Bizzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,

OW


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Published by Oceanwave - dans Petits gâteaux
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commentaires

Aliénor 07/11/2007 22:48

Stupéfiants ces sablés. Testés et aprouvés par les collègues, enfants, parents cet après-midi, puis par moi-même. Ils ont eu raison de mon scepticisme! La margarine fondue mélangée à la farine, ça ressemblait pas mal à un ancien ratage patissier...mais non, finalement, c'est trop bon et ça se tient bien. Bravo!

lory 07/10/2007 13:07

c'est un nouveau dessin, ou je ne connais pas ton super blog?!j'adooooore!

genfi 03/06/2007 15:08

Moi qui suis un fana de sablés, je n'ai d'autre choix que d'essayer cette recette!

Merci à toi,

Danka 03/06/2007 11:47

Alors là !!!!! ca c\\\'est méchant pour mon régime que j\\\'ai entamé depuis 1 semaine !!! :-((((
inconditionnelle voyageuse londonnienne  j\\\'ai franchi une fois la porte du celèbre cup of tea mais je me souviens pas (bon c était y\\\'a 8 ans !) d\\\'avoir mangé ses p\\\'tits gâteaux  ???!!???
Mouarrrfff je prends la recette j\\\'en ai l\\\'eau à  la bouche !
merci
 

lili 27/05/2007 13:39

peut-on remplacer le sucre glace par du sucre roux ?parce que  j'en ai po à la maison là et sinon est-ce assez sucré si on ne rajoute pas le mélange cannelle- sucre par dessus?Sinon bravo pour tes recettes super miam,nos amis omni se régalent de nos petits plats vegan!