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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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10 mai 2007 4 10 /05 /mai /2007 09:16
Le défi était lancé !!! Mettre au point un cake tout nouveau, avec des restants de miams qui ronflaient dans mes placards.

img526/3307/000631c3b0d10mz8.jpgLes courses ? Pas encore faites... le frigo faisait figure de pov' malheureux tout vide, l'aventure allait être galère, pensais-je....surtout...surtout que j'avais lourdé dans mon estomac le dernier pot de compote de pomme le matin même et que mes deux dernières Golden avaient subis outrage semblable le jour d'avant... Comment allais-je donner du möelleux à mon cake ? De quelle manière allais-je le fourrer ? Misèèèèère !!
J'avisais, sur l'étagère du haut, un paquet de pâtes de fruits 100 % naturel, déjà bien entamé. 50...80....120 gr de pâtes de fruits, arômes divers, poires, cassis, ananas etc.... la voilà ma garniture !!!!

Il me reste juste un fooooooooooond de lait de soj
a vanille, et va-z-y que je te presse leAfficher l'image en taille réelle carton pour en extraire la dernière goutte, yes, yes, yes..... hourraaaaaaaa !!! 120 ml !!!!
Mais le moêlleux ????? Pas de compote, pas de moëlleux, me torturais-je. Un pot de yaourt de soja "Du verger", dissimulé derrière la margarine me lançait un oeil narquois...d'un geste rapide, je l'arrachais de son écrin et le vidais sans pitié aucune dans le saladier de la mort qui l'attendait.....

Et cela donna ceci :




Recy-Clash Cake aux Pâtes de Fruits




Pour un grand moule à cake :


Ingrédients :

200 gr de farine
40 gr de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
120 gr de sucre roux
1 sachet de levure chimique
120 gr de margarine végétale fondue
1 pot de yaourt de soja arômatisé
120 ml de lait de soja vanille
120 gr de pâtes de fruits variées coupées en touts petits cubes


**********

Le mode d'emploi est le même pour tous les cakes, à quelques détails près, mais je vous le remet ici.

Préparation :

Préchauffer le four th°6, c'est à dire 180 °.

Petit mélange : hop, tous les ingredients secs dans le même saladier  (farines, sucres, levure).

Au tour des ingrédients humides (margarine fondue, lait végétal, yaourt de soja, ) dans un autre récipient.

Puis on verse la préparation liquide dans le saladier qui accueille les éléments secs et on mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Rajoutez en dernier les pâtes de fruits et un p'tit tour de cuiller !!

Versez la pâte dans un grand moule à cake (si non siliconé, recouvrir le fond et les parois de papier cuisson)

Cuisson 35/ 40 mn, dépend du four (mini-four, 35 mn pour ma part). 
Vérifiez la cuisson en plongeant dans le cake un cure-dent qui doit ressortir propre.

Si en cours de route le dessus du cake dore trop vite, couvrir de papier alu et poursuivre la cuisson.





Bizzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzze,

OW

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Published by Oceanwave - dans Gâteaux & cakes
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commentaires

Joïlita 06/05/2009 19:43

Bonjour!Ce cake est le sommet du plaisir pour les palais gourmands. J'avais justement 120 gr de pâtes de fruits au fond du buffet, j'ai fait ce cake, je suis seule végétarienne ds la famille et mon zhom n'est pas trop pour le lait végétal.... Abracadabra! tout le monde à trouvé merveilleusement bon et moëlleux. Merci de nous faire profiter de vos bonnes R7. Amitiés. Joïlita

Atulya 13/05/2007 21:18

Ahhhh... mais moi j'adooooore les pâtes de fruits! Je pense que j'adorerai ton cake!Miam et bravo!Atulya

teddipearl 13/05/2007 17:11

Coucou...comme Aurélie, je suis pas trop fan de pâtes de fruits...! j'ai donc fait le recy clash cake à l'orange (jus+zeste) et aux pépites de chocolat...Béa .. heureusement que tu es là pour stimuler mon imagination culinaire....! (100 % sans animaux bien sûr...!)Par contre, je ne peux pas m'empêcher de le gouter chaud... (comment tu fais pour l'emballer et ne le manger que le lendemain... !!!)

Lisanka 11/05/2007 13:23

appétissant ce cake!
 

eve 11/05/2007 08:59

et bien Aurélie, si tu n'aimes pas les pâtes de fruits, remplace les par des fruits confits ( je suis sure qu ' ananas/ gingembre serait pas mal du tout ) les recettes d'Oceanwave ouvrent l'appétit & l'imagination!