Divins cookies vanille/fraises aux noix

Demain, je vais en famille tirer la queue de Mickey et lui arracher ses Z'oreilles à Marne La Vallée !!! Je pensais faire des cookies au chocolat pour le dessert de midi (Disneyland Paris + vegan = pas grand chose à se mettre sous la dent) mais en y réfléchissant soleil + cacao = enfants et adultes barbouillés, donc on évitera.
Petit détour par Leclerc aujourd'hui où se tient un stand de fruits séchés flambant neuf, j'ai avisé des fraises confites qui me faisaient de l'oeil. N'écoutant que mon bon coeur, je les ai embarquées pour la grande aventure des cookies d'Oceanwave où elles ont frayés avec des noix pour donner un véritable petit bonheur.


J'ai utilisé la moitié de ma R7 de cookies aux pépites (donc c'est une variante LOL) . Une fois la pâte préparée, j'ai compté 40 gr par cookies et j'en ai obtenu 10, moins gros que les gâteaux géants que je vous ai proposés la dernière fois, mais d'une bonne, très bonne taille aussi. A vous de multipliez par deux ou trois les proportions selon le nombre d'affamés autour de la table.

Divins cookies vanille/fraises aux noix

Cuisson : 6 mn (mini-four)

Ingrédients 10 beaux cookies  :


- 100 g de farine
- 50 g de flocons d'avoine
- 85 g de margarine végétale hyper molle
- 30 ml /gr de lait végétal
- 85 g de sucre roux
- 1 CS rase de fécule de pomme de terre ou farine de tapioca
- 1,5 cc rases de levure chimique
- 1 petite pincée de sel 
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 gr noix hâchées en petits morceaux
- 50 gr de fraises confites en petits morceaux aussi.

(Vive le copié-collé  ;)  )

Préparation :

Préchauffer le four à th° 5/6.

Dans un saladier, mettre farine, fécule, flocons d'avoine, levure, sucre, sel puis ajouter la margarine  + le lait végétal et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer au frais pendant 10 mn.

Ajouter les garnitures, noix hâchées & fraises puis pesez 40 gr de pâte, faites une boule et posez-là sur du papier cuisson.

Refaites de même avec les autres boules de pâte tout en veillant bien à ce que les cookies soient espacés

Cuisson : 6 mn, les cookies doivent rester mous sous le doigt, le tour doit à être à peine doré.

Laisser refroidir les cookies avant de les décoller sinon risque de casse (mais bon, c'est pas grave vu qu'ils sont délicieux).

Les conserver dans une boîte hermétique.... s'il en reste.

Allez, les minous attendent leur brossage, zouuuuuuuuuuuuu,

Bizzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,

d'OW
qui a fait un virage X-edge et vous proposera désormais des r7 sans alccol sur Vegansfields.