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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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28 octobre 2006 6 28 /10 /octobre /2006 19:21
Bonsoir !!!!

Donc, comme je disais dernièrement, je suis en vacances !!! Ce qui ne m'empêche pas de popoter, au contraire !!!

Je viens de terminer des petits gâteaux tout à fait miams dans les moules à muffins en silicone,  toujours en restant dans le concept TATIN qui nous donne à chaque fois un résultat visuel extra !!!
Petits gâteaux extras, testés et approuvés sans réserve par mon palais et mon estomac (je précise que je n'en ai mangé qu'un seul).
La photo aura lieu demain dimanche mais je donne dès à présent the recette :





Petits gâteaux  "up-down" Cubana style




Sirop :

* 20 gr de margarine végétale
* 20 gr de sucre roux
* + 1 CS de rhum (facultatif)
* quelques pincées de cannelle


Fruit :

* des morceaux d'ananas en boîte, morceaux soigneusement passés au sopalin pour enlever l'excédent d'humidité


Pâte à gâteau :

* 70 gr de farine
* 50 gr de margarine végétale fondue
* 50 ml de lait végétal
* 40 gr de sucre roux
* 25 gr de noix de coco râpée
* 1/2 cc de levure chimique


matériel  spécifique :

* 6 moules à muffin en silicone



Préparation :

Préchauffer le four th° 5/6.

Sirop ---) Faire fondre le sucre avec la margarine à feu doux jusqu'à dissolution. Rajouter  le rhum (fac.) et la cannelle. Déposer le sirop dans chacune des alvéoles du moule.

Déposer des morceaux d'ananas au fond, sur le sirop, en imbriquant du miex que l'on peut mais en évitant de tasser. Comme si vous faisiez de la mosaïque, quoi.

Pâte ---) mélanger dans un grand bol la farine, la levure, le sucre et la noix de coco. Ajouter la margarine et le lait végétal en remuant bien.  Déposer des cuillerés(à café) de pâte sur les morceaux d'ananas  (je crois que ça m'a fait 3 cc par moule).

Faire cuire pendant 10/12 mn, le dessus doit commencer à dorer. Vérifier en enfonçant un cure-dent dans le milieu des gâteaux (sans toucher l'ananas, of course) ; ce dernier devra ressortir propre / le cure-dent, pas l'ananas/.

Une fois cuit-cuit, attendre 5 mn avant de démouler.


Voili-voilà !!!!!!
Sur ce, je vous souhaite un bon appétit !!!


Bizzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzzzze,

OW

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Published by Oceanwave - dans Petits gâteaux
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commentaires

zimzum 29/10/2006 18:42

la tof!!!la tof!!! à moins que tu nes les aie tous englouti LOL!!!