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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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21 juin 2006 3 21 /06 /juin /2006 19:16
Envie de faire palpiter vos pancakes  (voir R7 dans le lien) ou d'arômatiser votre lait végétal !!! Le sirop au chocolat est la solution à tous vos tracas !!  Un peu d'originalité, le sirop de rose est idéal pour raffiner vos desserts.
Hyperfacile à faire, archi-économique, longue conservation, que des qualités !!

Facilité, y'a pas à dire, la r7 de base est la suivante :

2 pots de yaourts (250 ml) de sucre roux
2 pots de yaourts d'eau

Après, vous le déclinez selon vos préférence :


Sirop au chocolat



2 pts de yaourt de sucre roux
2 pots de yaourts d'eau
6 à 8 CS rases de cacao non sucré (selon le goût)
4 petites pincées de café lyophilisé

On mélange le cacao avec le sucre dans une casserole à fond épais, on ajoute petit à petit l'eau en remuant bien puis vient le tour du café.
Hop, hop, l'on chauffe et l'on remue jusqu'à ce que le mélange frémisse puis épaississe, qu'il ait l'onctuosité de ces sirops du commerce, en ayant l'avantage d'être 100 % naturel, 100 % sans cruauté et 100 % plaisir.
(Peut aussi servir de base au body-painting amoureux ;)  )


Petite indication ajoutée le 24/06/06 : pour la moitié de la R7 de sauce au chocolat, au micro-onde, puissance max., dans un grand saladier, la cuisson a été de 10 mn.




Sirop de rose :

2 pots de sucre roux
2 pots d'eau
6 Cs d'arôme de rose (grande bouteille, épicerie Afrique du Nord, ou même Carrefour)

Même méthode que ci-dessus.
Le sirop sera excellent mais n'aura pas cette joli couleur rose chimique habituelle. J'emploie le sucre  de canne roux, donc sirop brun. Par contre surveillez bien l'épaississement, sinon vous allez vous retrouver avec un sirop qui aura la consistance du miel et en fera d'ailleurs un excellent succédané mais cristallisera assez vite.

Ces sirops, une fois refroidis, se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.


Bonne pancakes party !!!


Bizzzzzzzzzzzz à la cerrrrrrize,

OW



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Published by Oceanwave - dans Friandises
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commentaires

The Vegan Club 22/06/2006 01:10

It looks soooo good!
Thanks a lot for the recipes!