Spritz aux noix (vegan)

Tea Time pour tout le monde ! Je sais qu'il fait gris à faire pleurer un saule, et puis froid, mais oublions tout ça devant une bonne petite tasse de Kawa ou d'Earl Grey.

Toujours dans les petits gâteaux de Noël, voilà une version de Spritz aux noix tout à fait délicieuse, biscuits réalisés au pistolet à pâte (ou à la poche à douille, c'est selon). Si les noix ne sont pas vos amies et vous filent des aphtes, tentez la R7 avec des noisettes...ou des amandes. Réflexion faite : les NOISETTTTTTTTTTTTTES !! 

Vous pouvez réaliser vos Spritz natures ou bien vous pouvez faire tremper des moitiés de bis-cuits-cuits dans du chocolat fondu au bain marie.

Je vois que les R7 pour Noël sont en train de s'accumuler, je vais me magner pour créer une rubrique "Noël 2008" assez rapidement.

Spritz aux noix (et au chocolat)

Ingrédients pour une 15 aine de pièces :

* 125 gr de farine
* 60 gr sucre roux passé au mixer
* 1 sachet de sucre vanillé
* 90 gr de margarine fondue
* 1 CS rase de maïzena
* 30 gr de lait végétal
* 30 gr de noix réduites en poudre au mixer
* 1 pincée de sel

Préparation :

* Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, la maïzena, les noix en poudre et le sel.

* Ajouter par dessus la margarine fondue et le lait végétal,  mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

* Mettre la pâte 30 mn au réfrigérateur pour la raffermir.

* Préchauffer le four th°6 / 180 °.

* Déposer la pâte à Spritz dans un pistolet à pâte ou une poche à douille, faire des zigzags sur une feuille de papier sulfurisée.

* Faire cuire 14 mn env. jusqu'à ce que les Spritz commencent à dorer.

* Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

* Pour donner une touche gourmande, vous pouvez faire fondre du chocolat noir au bain marie avant d'y tremper un côté de vos biscuits. 

Bon'App et bizzzzzzzz à la cerizzzzzzzze,

OW