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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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20 octobre 2008 1 20 /10 /octobre /2008 08:39
Voilà des années que je me fais ce pain perdu et je me suis aperçue, il n'y a pas si longtemps en discutant sur un forum, que je n'avais jamais mis cette R7 sur le blog.
La quantité convient pour 150 gr de baguette environ mais on peut aisément rajouter 50 gr de pain si on utilise un autre type de pain (ex, mon pain de campagne de ce matin, tranches prédécoupées plus fines, donc plus de miams dans l'assiette). J'ai toujours utilisé de la poudre Impérial ou Custard (déjà vanillée) mais la même quantité de maïzena fera certainement l'affaire.
Plutôt que de mettre à contribution ma poële, c'est ma Crêpe Party de T*fal qui a servit à faire dorer mes petits pains.

R7 économique, sans four, un doux parfum d'enfance qui ravira Petits déjeuners & Goûters.



Pain perdu...

 



Ingrédients pour 3 personnes :

* 150 à 200 gr de baguette un peu rassise
* 250 ml/gr de lait soja vanille
* 10 gr de poudre Custard ou poudre Impérial (env. 1,5 CS légèrement rase)
* 15 gr de sucre roux
* 1 sachet de sucre vanillé

+ margarine végétale pour faire revenir les pains perdus

+ éventuellement un peu de cannelle

+ du sucre roux pour saupoudrer à la fin

 



Préparation :


1) Dans un petit saladier, délayer en fouettant la poudre Impérial/Custard en versant le lait végétal petit à petit. Ajouter les sucres puis réservez.

2) Couper la baguette en tronçons de 2 cm et les plonger un par un dans la préparation vanillée, presser très  légèrement pour faire ressortir le surplus.

3) Faire fondre un peu de margarine dans votre poêle anti-adhésive ou votre "Crêpe Party" puis faites soigneusement dorer vos morceaux de pain de chaque côté.

4) Servir chaud saupoudré de sucre roux & de cannelle ou éventuellement de sirop d'érable.

Bon'App' et bizzzzzzzz à la cerizzzzzzze,

OW



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Published by Oceanwave - dans Pains & Brioches
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commentaires

Murielle 19/11/2008 21:45

Coucou .!Je viens direct du forum Asperansa pour te dire que ton blog est SUPERBE.!Alors , c'est vraiment toi qui fait les photos?CHAPEAU.!C'est du grand art.!Elles sont tellement belles qu'on a envie de réaliser tes R7 "direct".!C'est du professionnalisme.!Bravo.!Murielle

mamapasta 21/10/2008 18:07

même qu'en remplaçant le pain par ta vegan's brioche, cela doit être encore plus slurp !

Aude 21/10/2008 11:27

Voilà qui est des plus alléchants !! J'aime assez l'idée de faire du "pain perdu" sans oeufs, je tenterais ça demain au p'tit déj' tient, merci ! :)

magali 21/10/2008 10:03

merci pour cette recette que je ne connais que celles des mamies la traditionnelle. je le note pour tester lors d'un goûter !

Octobre 83 21/10/2008 00:53

Coucou béa !Pour éviter de gâcher du pain : demander du vieux pain au boulanger (il en garde toujours) qui a plusieurs semaines, donc il sera dur, et plus il est vieux meilleur sera le pain perdu !!!