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  • : Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine. Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers. Je suis rédactrice culinaire pour "Végétariens Magazine".
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9 juillet 2008 3 09 /07 /juillet /2008 09:37



(si vous avez du mal à voir la photo en entier, cliquez sur l'image)


Notre repas de Dimanche :

Pâtes Pantacce aux Olives Vertes & aux Câpres.



J'ai adoré la forme de ces pastas quand je les ai vues en magasin. Des olives, des câpres, de l'huile d'olive, du basilic, de l'ail, des oignons et des tomates cocktail frâiches...15 petites minutes pour un plat délicieux.
Vous ajouterez au besoin du sel à la fin mais n'oubliez qu'olives et câpres en contiennent déjà  !!


Pour 2 belles assiettes :

* 200 gr de pâtes Pantacce
* 60 gr d'olives vertes coupées en rondelles (je coupe en 3)
* 40 gr de câpres égouttées
* 2 oignons nouveaux + 5 cm de tige verte émincés
* 1 grosse gousse d'ail écrasée
* 10 grosses feuilles de basilic émincées
* poivre & eventuellement sel
* 2 CS d'huile d'olive
* 4 petites tomates cocktail (+ grosses que les "cerises") ou 2 tomates "normales" en grappe bien parfumées coupées en petits quartiers.


Préparation :

Faites cuire vos pâtes selon les indications du paquet, avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive. Ici, pour les Pantacce, 9 mn afin de les avoir all dente.

Pendant ce temps, faites revenir à la poële les oignons nouveaux et l'ail, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Rajouter les olives et les câpres, continuer la cuisson en remuant pendant 2 mn. Réserver.

Une fois les pâtes égouttées, rajouter le mélange oignons, ail, olives & câpres, ainsi que le basilic, du poivre et les tomates fraîches.
Mélangez, rectifier l'assaisonnement au besoin.

Se mange aussi bien chaud que froid en salade. On peut complèter en rajoutant des tranchettes de "jambon" végétal (mag bio).

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Je dois mon inspiration culinaire au fabuleux tablier VEGANSFIELDS designé & envoyé par Alex de Société Vegan.  Couture : les doigts de fée de la maman d'Alex :


Merci, merci !!!!! Il est tellement beau que je n'ose pas le porter, vous êtes des anges !!!




Bon'app et bizzzzzz à la cerizzzzzze,

OW

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Published by Oceanwave - dans Plat principal
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commentaires

méha 11/07/2008 18:37

waouh, quel belle assiette!!!je me servirai bien....

mamapasta 09/07/2008 21:03

tu n'as pas honte d'obliger ta pauvre mère à manger des trucs aussi délicieux tous les dimanches ?

Ellen 09/07/2008 17:17

ce qu'il faut, c'est de la phantaisie pour concocter des plâts comme ça. Heureusement je suis là pour les déguster,c'est délicieux !

Alex 09/07/2008 15:45

Super ce plat de pâtes ! Vous avez dû vous régaler dimanche  ;-)Mais ... il me semble avoir déja vu ce tablier quelque part ???GROS BISOUS TÔA !!!!

esther 09/07/2008 10:36

viiii, les pâpâtes, zadooooore! et ce tablier, mais quel cadeau génial!!!! trop cool la maman d'Alex (et la tienne aussi!)