DING DONG, c'est Pâques !!! Si en France, ce sont les cloches qui passent, en Allemagne du côté de chez ma Queen Mum, c'est le lapin qui se faufile pour cacher les oeufs dans le jardin ou dans l'appart' ou dans la caisses des minets ou dans...j'dis n'importe quoi !!
Le lapin de Pâques (Vi, vi, il vient même quand on a 34 balais, je confirme) m'a apporté une cloche Lindt avec un ruban et un grelot, au chocolat noir, chocolat acceptable chez la plupart des végans, pouvant eventuellement contenir des traces de....vous connaissez la suite. En cherchant bien, on peut trouver des chocolats suitables pour les végétaliens dans pas mal de rayons de moyennes et grandes surfaces. Je me rappelle qu'à Noël, je me suis régalée de Truffes au chocolat Bio de chez Carrefour, végétaliennes qu'elles étaient !!
Ok, tant qu'on n'aura pas de chocolat végan à part sur Veggie Wave ou certains trop rares magasins spécialisés, et surtout des douceurs qui ne crèvent pas le porte-feuille parfois trop mince, il faudra se contenter de ce qu'il y a dans les hypers.
Vive la Révolution végane au bon goût de chocolat !!!!
Ah oui, au fait, c'est un blog de cuisine avant tout, nannn ? Donc, je vous propose mon 'tit dessert de Pâques, garanti sans oeufs de pov'poupoules exploitées :
Petits nids de Pâques à la crème pâtissière
et leurs petites fraises gourmandes
Pour 4 personnes :
Génoise :
100 gr de farine
20 gr de farine de tapioca
70 gr de sucre roux
1/2 sachet de levure chimique
60 ml de lait de soja
60 gr de margarine végétale
Crème pâtissière épaisse :
300 ml de lait de soja vanille
30 gr de poudre Impériale (ou de maïzena + 1 sachet de sucre vanillé)
30 gr de sucre roux
+
8 fraises dont 4 coupées en 2 et 4 coupées en 4
Préparation de la génoise :
Préchauffer le four th° 5/6.
Faire fondre la margarine végétale, ajouter le lait de soja et le sucre.
Dans une jatte, mélanger les deux farines, la levure chimique puis ajouter les liquides et mèler le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Mettre la pâte dans un petit moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Cuisson : 10 à 12 mn, à vérifier avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Attendre que la génoise refroidisse un peu avant de découper en s'aidant d'un grand verre pour en faire le contour, 4 ronds.
Préparation de la crème pâtissière :
Délayer la poudre Impérial dans le lait végétal, ajouter le lait et faire cuire à feu moyen en tournant fréquement juqu'à ce que la préparation devienne épaisse.
Mettre la crème dans un saladier et laisser refroidir 15 mn.
Disposer les 4 ronds de génoise sur une assiette. Avec un appareil à pâtisserie spécial chantilly, une poche à douche ou tout simplement en s'aidant d'une petite cuiller à café, dresser une sorte de pyramide.
contre chacun des petits dômes de crème, accoler 2 moitiés de fraises de chaque côté et 2 quarts de fruits d'un autre.
Facile, pas cher et très miam pour un petit repas en famille.
Bizzzzzzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzzzze,
Oceanwave
Quand j'étais végé, jeune et jolie, l'un de mes desserts préférés typiquement industriel, miettes de mon enfance, se nommait "Crème Montblanc au chocolat noir".
Sitôt enfilée ma panoplie de VEGAN, je me suis mise en tête de lui trouver un sérieux concurrent 100 % sans cruauté.
Ladies & gentlemen, sous vos yeus ébahis, pour satisfaire l'appétit sensuel de vos papilles délicates, laissez-moi vous présenter la plus impudique des crèmes au chocolat végane :
Décadente !!!!
* 500 ml de lait vegetal à la vanille
* 40 gr de poudre Imperial ou de maïzena (dans ce cas, rajouter de l'extrait de vanille)
* 100 gr de chocolat noir
* 60 gr de sucre roux
Reservez un verre de lait végétal dans le quel vous diluerez la poudre / maïzena.
Prenez le lait végétal qui reste, le mettre dans une casserole avec le chocolat. A feu moyen, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et ajoutez le sucre. Puis versez le mélange lait vegetal / Maïzena. Toujours avec le fouet, mélangez jusqu'à épaississement.
Le petit truc en plus :
si vous souhaitez avoir de la crème bien lisse et brillante, sans "peau" sur le dessus (les gamins déteeeeeestent), mettre la casserole sur le balcon et toutes les 5 minutes, donnez quelques tours de fouet jusqu'à complet refroidissement.
Mon appareil tofo numérique ayant eut une rencontre malheureuse et catastrophique (*$!*grrrr*$!) avec mon thermos de tisane, ma topine Dadoune (une grande figure de la défense des nanimos) qui avait fait cette crème pour le dernier repas de Noêl, m'a zentiment prêté sa tof.
Marchiiiiiiiiiiiiiii, Dadoune !!!! 
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz,
Oceanwave
M'dame Hooly partage ses secrets de beauté avec ce joli bébé-livre qui vous permettra de prendre soin de votre petite personne en créant vous-même vos propres cosmétiques.
C'est tout chaud, c'est tout beau, c'est bien pour les zanimos et c'est 15 euros !!
** LES COM'S **