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Vegansfields naquit une veille de Noël sous le clavier d'une végétalienne / vegan passionnée de cuisine.
Au fil des mois, ce petit blog qui monte, qui monte comme la 'tite bêbête, est devenu un lieu de créations culinaires, plutôt portées sur le plaisir sucré, utile à nombre d'aspirants végans, de végétariens avides d'idées nouvelles et de personnes intolérantes aux oeufs et/ou produits laitiers.
Cliquez sur le logo du Cd de
cet artiste végan exceptionnel, si vous aimez les chants venus des temps anciens et découvrez 4 de ses titres.
"Opus
Mago-Cabalisticum"
Ses oeuvres sont en vente sur ce site ICI (le CD d'avant est disponible LA) et une partie des royalties est automatiquement versée à l'association ONE VOICE.
Un nouveau CD sortira cette année.
Avertissement :
Le lien mène à une page "myspace" et contient plus bas des vidéos militantes.
Cependant, elles ne se mettront pas en route d'elles même.
GREAT PEOPLE
LIVRE D'OR
Cliquez sur l'image si vous
souhaitez signer le livre d'or de Vegansfields.
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LA VIE TOUT SIMPLEMENT
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OLLi B. , Photographe Vegan Pro, Dijon ***************************************
Un grand merci à Fred & à Laurence de m'avoir fait redécouvrir Mister Morrissey, dont je connaissais les chansons sans pouvoir mettre un visage sur leur interprète. Ce chanteur est remarquable sur pas mal de point de vue. Outre une voix splendide, Morrissey est un militant très actif de la cause animale, végétarien lui-même depuis l'âge de 11 ans. Etant donné mon ignorance au sujet de sa bio, j'ai glané ici et là de quoi vous mettre en appétit , traduit quelques passages....... Je demande pardon par avance aux Inconditionnels de MOZ, pour ma présentation quelque peu maladroite. Bonne lecture !!!!
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"Steven Patrick Morrissey dit Morrissey naît le 22 mai 1959 à Manchester en Angleterre. Il se fait connaître en tant que chanteur-compositeur du groupe pop britannique The Smiths. En 1987, le groupe se sépare et Morrissey entame une carrière solo. L'année suivante, il sort son premier album sans The Smiths intitulé Viva hate. En 1991, Morrissey est considéré par beaucoup comme un has-been avec la sortie de l'album Kill uncle. Heureusement, grâce au soutien du producteur Mick Ronson, l'album suivant Your arsenal lui permet de regagner de la crédibilité. On compare cet album au meilleur opus de The Smiths intitulé The queen is dead. En 1994, Morrissey enregistre le hit The more you ignore me, the closer you get présent sur l'album Vauxaull and I. Trois ans plus tard, l'artiste anglais signe Maladjusted qui ne marche pas. Suit la compilation My early burglary years. En 2004, Morrissey fait son retour avec You Are the Quarry."
Morrissey est végétarien depuis l'âge de 11 ans. "Ca n'a aucun sens de faire du mal aux animaux explique-t-il, si vous les aimez vraiment." Morrissey est un ardeur défenseur du droit des animaux et soutient activement Peta. Il a d'ailleurs reçu le Linda McCartneyMemorial Awarddurant le Gala du 25 ème anniversaire de la création de Peta le 10 septembre 2005.
Il milite ardement contre le port de la fourrure, la chasse à cours, contre la concommation de viande et en mars 2006, il a déclaré qu'il boycotterait le Canada lors de sa tournée mondiale Ringleader of the Tormentors afin de protester contre "le massacre cruel et barbares" des phoques. Durant le passé, Morrissey a porté des chaussures en cuir mais il a été raporté par le magazine Spin d'Avril 2006 que le chanteur est dorénavant adepte de chaussures d'excellente fabrique 100 % sans cruauté.
MEAT IS MURDER BY MORRISSEY
MEAT IS MURDER
Heifer whines could be human cries closer comes the screaming knife this beautiful creature must die this beautiful creature must die a death for no reason and death for no reason is MURDER and the flesh you so fancifully fry is not succulent, tasty or nice it is death for no reason and death for no reason is MURDER and the calf that you carve with a smile is MURDER and the turkey you festively slice is MURDER do you know how animals die ? kitchen aromas aren't very homely it's not "comforting", "cheery" or "kind" it's sizzling blood and the unholy stench of MURDER it's not "natural", "normal" or kind the flesh you so fancifully fry the meat in your mouth as you savour the flavour of MURDER NO, NO, NO, IT'S MURDER NO, NO, NO, IT'S MURDER who hears when animals cry ?
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Traduction de la chanson :
Les gémissements des génisses pourraient être des pleurs d’hommes Le couteau qui hurle se rapproche Cette belle créature doit mourir Cette belle créature doit mourir Une mort sans raison Et la mort sans raison est un MEURTRE
Et la chair, frite de manière fantaisiste N’est ni succulente, ni savoureuse ou quoi que se soit C’est la mort sans raison Et la mort sans raison est un MEURTRE
Et le veau que tu découpes avec un sourire C’est un MEURTRE Et la dinde que tu coupes en tranches pour la fête C’est un MEURTRE Sais-tu comment les animaux meurent ? Les arômes de la cuisine ne sont pas vraiment accueillants Ce n’est ni « réconfortant », ni gai, ni quoi que se soit C’est du sang qui grésille et l’odeur nauséabonde Du MEURTRE Ce n’est ni « naturel », 'normal' ou quoi que se soit La chair que tu frais frire avec fantaisie La viande dans ta bouche Alors que tu savoures le goût Du MEURTRE
NON, NON, NON, C’EST UN MEURTRE NON, NON, NON, C’EST UN MEURTRE Oh ... et qui entend quand les animaux pleurent ?
Afin de satisfaire ceux qui aimeraient faire plus ample connaissance avec le monde de Morrissey, voici quelques liens :
Morte de rire encore une fois, la vague !!!! Bon visionnage à tous !! Journée cool en perspective, un dîner sympa entre copines ce soir, donc reste à m'activer pour terminer ma quiche blanche boulgour/quinoa et à mettre la dernière touche à "Respect" ze wonderful vegan fondant de moâ. Les minets n'ont pas apprécié du tout leu feu d'artifesse et se sont amusés à tirer sur les explosions multicolores avec leurs tout nouveaux pistolets à eau, LOLLLLLLLLLLLLLLL.
Yes, ok, on est proche des vacances ou on y est carrément...c'est p'tête le moment de se laisser aller et de desserrer quelques crans de sa ceinture, non ? Pas besoin d'aller à droite et à gauche pour se confectionner un petit dessert en verrine, 15 mn suffisent pour monter ce dessert à zéro calorie "miam de la mort qui tue".
Description de ce petit bonheur culinaire :
Rondelles de bananes roulées dans des graines de sésame, le tout cuit 5 mn à four chaud, accoleés à de délicieux morceaux de chocolat noir, arrosées de sauce au caramel de coco. Bien sûr, si vous voulez simplifiez au maximum, z'êtes tenté d'aller acheter du caraml tout fait, mais là, z'êtes pô sûr que ça soit réellement vegan et puis il manquerait la note de noix de coco qui se marie si bien avec la banane et les "tits morceaux de chocolat !!!!
Le bijou qui est à la gauche de la verrine est un authentique bracelet antique africain, un "bracelet de mariage" de la tribu des Mossis du Burkina Fasso, que j'ai acheté il y a une dizaine d'année à une assoc' ( bijou qui, soit dit en passant, n'a toujours pas rempli son office LOLLLLLLLLLLll, je me console avec les banaaaaanes).
bananes croustillantes au sésame et coulis de coco-caramel
Pour 6 gourmands :
* 6 bananes * 80 gr de sucre roux * 120 ml de crème de coco en briquette * 60 gr de margarine * 1 pincée de sel * 1 cc de maïzena + 1CS de crème de coco * des graines de sésame blanches pour le roulage de banane * 30 gr de chocolat noir en tout petits morceaux
Ze caramel d'abord :
Faire un caramel en mélangeant 80g de sucre roux avec 3 CS de crème de coco. Ajouter alors le reste de la crème sauf la CS de réserve, porter à ébullition et incorporer 60g de margarine + la pincée de sel. Porter de nouveau à ébullition. Mélanger la cc de maïzena avec la CS de crème de coco et verser le tout sur le mélange chaud jusqu'à ce que celui-ci épaississe. Verser dans un grand ramequin et garder à température ambiante.
Ze bananes au sésame :
Préchauffer le four th° 6/7. Peler les bananes, les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur, les rouler dans des garines de sésame puis les faire cuire 5 mn sur une feuille de papier sulfuriser, uniquement.
Ze présentation :
Décoller précautionneusement les bananes au sésame, les déposer dans chacune des verrines en intercallant des petits morceaux de chocolat, puis verser le coulis de caramel de coco.
Véganement délicieux !!!! Clair, ça le fait, de loin ou de près !!!
Petits pains roulés raisins / cannelle et diverses viennoiseries végans
La pâte sert à confectionner :
* 8 mini-pains roulés aux raisins/ cannelle avec garniture pâtissière * 2 beaux petits au lait (de soja) raisins (sans la garniture pâtissière) * 2 beaux pains au lait aux pépites de chocolat.
* 250 g de farine * 40 gr de sucre roux * 150 ml de lait de soja à temp. ambiante * 15 g de marga végétale très très molle * 1 sachet de levure de boulanger express Briochin * 1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez la pâte une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elle se décolle de votre main. Si besoin, ajoutez un peu de farine. La pâte doit être souple et homogène. Laissez-la lever dans un endroit chaud, recouverte d'un linge pendant 1h. Reprenez la pâte et divisez-la 8 parts (50 gr à peu près chacune)
1) Pour les pains aux raisins :
Préparer une crème pâtissière : 10 gr de custard / poudre Imperial (ou maïzena + extrait de vanille)à mélanger dans 100 ml de lait de soja et ajoutez 30 gr de sucre roux + 1/2 cc de cannelle. Faites bouillir en tournant fréquemment jusqu'à épaississement. laisser refroidir un peu.
2) Prendre 4 parts de pâte. Etalez-en une au rouleau pour obtenir une bande de 20 cm de long sur 4cm de large. Prendre une belle cc de crème et l'étalez sur une bande. Ajoutez 1 cc de raisins secs. Roulezla viennoiserie sur elle-même puis coupez-la en deux avec un couteau pour obtenir 2 mini-pains aux raisins. Faites de même avec les 3 autres parts.
Vous obtenez 8 mini pains aux raisins, que vous laisserez gonflez sur une plaque pendant 20 mn, le temps que le four préchauffe.
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Pour les pains au lait aux raisins :
Prendre 2 parts de pâtes et ajoutez des raisins secs, pétrir, formez deux boules et laissez gonflez 20 mn.
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Pour les pains aux pépites de chocolat :
Même opération mais remplacer les raisins par du chocolat noir végan (Le Carrefour, extra noir de dégustation, est végan et pas cher du tout), découpés grossièrement en pépites. J'ai dû en mettre 15 gr en tout pour les 2 petits pains.
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Une fois que tout ce beau petit monde a levé, afin d'obtenir une belle dorure : j'ai mélangez au fond d'un verre du sucre roux (1 CS) avec tout petit peu de lait de soja. En cuisant, les petits pains deviennent dorés et les grains de sucre deviennent croustillants.
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Cuisson : A vérifier : pour les mini-pains aux raisins, je pense que 10/15 mn. Ca doit dépendre des fours.
** LES COM'S **