Mercredi 29 août 2007
Qui veut d'une pâte à tartiner au chocolat un brin original, extatique et exotique, facile à préparer ?
Dans la plupart des R7 traditionnelles circulant à gauche et à droite, en haut et en bas, de diagonale en verticale sur le web, l'un des éléments qui semble indispensable à
la création d'une tartinade s'apelle "lait (de meuh) concentré sucré". Jusqu'à présent, perso, je n'ai jamais vu l'équivalent verso végan en France.
En tatônnant un peu, je me suis aperçue qu'en faisant réduire le lait de coco bien gras avec du sucre roux, au bout d'un moment on obtenait quelque chose d'approchant. Une lichette de marga en prime et c'était tip-top. J'ai aussi augmenté la saveur "coco" en rajoutant un extrait du même fruit, et ça, plus de la cannelle et de la vanille, ça rendait dingo la p'tite cuiller !!
Pour mon malheur (LOL), il a fallut que je fasse cette R7 en même temps que celle des briochettes et le mariage de l'un avec l'autre était très réussi, ce qui fait que je n'arriverai pas à me mettre au régime ce mois-ci (m'en bats le tofu, je baindérivative, na !).
Dans la plupart des R7 traditionnelles circulant à gauche et à droite, en haut et en bas, de diagonale en verticale sur le web, l'un des éléments qui semble indispensable à
la création d'une tartinade s'apelle "lait (de meuh) concentré sucré". Jusqu'à présent, perso, je n'ai jamais vu l'équivalent verso végan en France.En tatônnant un peu, je me suis aperçue qu'en faisant réduire le lait de coco bien gras avec du sucre roux, au bout d'un moment on obtenait quelque chose d'approchant. Une lichette de marga en prime et c'était tip-top. J'ai aussi augmenté la saveur "coco" en rajoutant un extrait du même fruit, et ça, plus de la cannelle et de la vanille, ça rendait dingo la p'tite cuiller !!
Pour mon malheur (LOL), il a fallut que je fasse cette R7 en même temps que celle des briochettes et le mariage de l'un avec l'autre était très réussi, ce qui fait que je n'arriverai pas à me mettre au régime ce mois-ci (m'en bats le tofu, je baindérivative, na !).
Tartinade Cho'coconutTorture
Pour un pot :
Lait concentré de coco :
* 65 gr de sucre roux
* 35 gr de margarine
* 80 gr de lait de coco
Crème au "beurre végétal" :
* 100 gr de chocolat noir
* 150 gr de margarine végétale
* 40 gr de sucre glace (ou de roux passé au mixer)
Les p'tits plus :
* 2 cc d'extrait de vanille
* 4 pincées de cannelle
* 20 gr de noix de coco râpée
* 1 cc d'extrait de coco
Préparation :
Dans une petite casserole, faite dissoudre à feu moyen, le sucre roux et le lait de coco tout en remuant avec une grosse cuiller.
Montez le feu jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles et prenne la consistance du lait concentré de vache, interdiction formelle de cesser de remuer, nan mais ho !!
A ce moment, baissez la chaleur et rajoutez la margarine, quelques tours de cuillers.
Eteignez le feu et déposez les carrés de chocolat en petits morceaux, le restant de la margarine et le sucre glace. Bien mélanger jusqu'à ce que la crème devienne homogène.
Rajoutez les p'tits plus, re-tours de cuiller.
Versez votre crème dans un pot à confiture propre (et vide !!!) puis laissez refroidir à température ambiante.
Si la matière grasse commençait à apparaître au-dessus de la crème, pas d'affolement : mélangez à nouveau l'ensemble.
Vissez le couvercle et déposez au réfrigérateur.
Conservation : Heu...au bout d'une semaine, le très peu qui restait était encore très miam !! !
Et sur ce, bon mercredi à tous,
Bizzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,
OW
Bizzzzzzzzzzzz à la cerizzzzzzzzze,
OW
par Oceanwave
publié dans :
Friandises
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Amis végans !! Vous êtes frustrés parce que votre copain végétarien se tape des Bountees sous votre nez et vous nargue la bouche pleine de noix de coco et de chocolat ? C'est une époque révolue désormais !!!!
** LES COM'S **